Znanstveno je dokazano da topli napitci s kofeinom smanjuju rizik od srčanog i moždanog udara, povećavaju budnost i popravljaju raspoloženje. Najnovija britanska studija otkriva kolika je idealna dnevna količina kave ili čaja najbolja za zdravlje. Nutricionistica Carrie Ruxton, voditeljica istraživanja, ističe kako je ta vrijednost za odrasle do 450 mg kofeina na dan, odnosno  pet šalica zelenog čaja ili tri espresso kave. Čaj i kavu najbolje je popiti do 15 sati, a ako se kava pije poslijepodne najbolje je piti kavu bez kofeina. Znanstvenici s Harvarda potvrdili su i blagotvorno djelovanje crnog čaja na imunološki sustav. T limfociti (odgovorni za stanični imunitet) stvaraju deset puta više interferona (“uništavaju” viruse prehlade i gripe) u ljudi koji su dva tjedna pili pet šalica ovog napitka na dan, pokazala je studija. Zimi je dobro piti i veće količine bijelog čaja te onoga s limunskom travom. Prvi uništava bakterije, a drugi smiruje upalu grla.

ZELENI ČAJ SMANJUJE RIZIK OD TUMORA
Japansko istraživanje koje je obuhvatilo 41.761 ispitanika pokazalo je kako oni koji piju četiri šalice zelenog čaja na dan imaju 42 posto manje mogućnosti razviti neki oblik tumora od onih koji nisu pili zeleni čaj. Rezultati su objavljeni u časopisu American Journal of Epidemiology.