Bila je solistica opere, operete i mjuzikala te vrsna glumica, koja je svoju karijeru u najvećoj mjeri vezala uz osječki HNK. Gita Šerman-Kopljar preminula je u srijedu u Osijeku, u 80. godini. Svoju posljednju ulogu Gita Šerman-Kopljar imala je u mjuziklu Branka Mihaljevića “Osječki karusel” i Albinijevoj opereti “Barun Trenk” 2000. godine. Glumila je i u filmovima “Hildegard” Branka Schmidta, “Djed i baka se rastaju” Zvonimira Ilijića i “Duga mračna noć” Antuna Vrdoljaka. Predsjednik Stjepan Mesić odlikovao ju je prije pet godina za poseban doprinos ukupnom razvitku Republike Hrvatske. Gita Šerman-Kopljar majka je poznatog televizijskog voditelja Saše Kopljara.