Stručnjaci procjenjuju da svaki stanovnik Hrvatske prehranom na dan u prosjeku unese između 10 i 12 grama soli u organizam, što je daleko više od preporučenih pet grama na dan. Prekomjerno uzimanje soli šteti zdravlju jer povećava krvni tlak, koji dovodi do razvoja kardiovaskularnih bolesti. Djeca ne bi trebala unositi više od tri grama soli na dan. Da se smanji unos soli na tri do četiri grama na dan, za 32 posto smanjio bi se broj moždanih udara, a za 30 posto broj koronarnih incidenata, objasnio je predsjednik Akademije medicinskih znanosti akademik Željko Reiner. Smanjiti dnevni unos soli nije jednostavno ako se zna da 100 grama kruha ili jedna deblja šnita te namirnice sadrži jedan gram soli, a omiljena hrana mnogih, poput hamburgera, čak sedam grama soli.