Znanstvenici biotehnološke tvrtke Vilactia iz Novog Zelanda došli su na ideju za takvu proizvodnju nakon otkrića 2001. da jedna krava Marge nosi mutantski gen u mlijeku. Zbog tog gena mlijeko je polumasno, ali i bogato zdravim omega-3 masnim kiselinama. Njeno mlijeko imalo je samo jedan posto masnoće u usporedbi s 3,5 posto kod običnih krava. Stručnjaci tvrde da se od njega može praviti i margarin koji se razmazuje čak i kad je hladan.