Zaslužan za upotpunjavanje gastronomske scene nevjerojatno finim francuskim palačinkama, chef Mickaël Gaston Alix Mika čini se kako će jedno vrijeme izbivati iz Hrvatske. Neodoljivu ponudu dobio je iz Elizejske palače u Parizu. Po svemu sudeći, čak i po novim fotografijama s njegova "fejsa", tamo će raditi s još tridesetak drugih kuhara te kuhati za francuskog predsjednika Emmanuela Macrona.

Tamo ga je, smatraju njegovi kolege, odveo interes za klasičnu francusku kuhinju kao i činjenica da je svoju diplomu dobio na svjetski poznatom kulinarskom Institutu Paul Bocuseu u Lyonu. 

Vaš internet preglednik ne podržava HTML5 video Video: 24sata/pixsell

Chef Mika Alix, kuhat će pod vodstvom chefa Guillaumea Gomeza, koji je u Elizejskoj palači još od 1997., piše gastro portal Kult Plave Kamenice. Gomez tamo ima višegodišnji staž - kuhao je za Jacquesa Chiraca, Nicolasa Sarkozyja, Francoisa Hollandea, pa i sadašnjeg Emmanuela Macrona, a glavni kuhar postao je prije šest godina. 

Foto: Facebook

Njegov restoran Le Mika, u zagrebačkoj Teslinoj ulici, preuzet će jedan poznati splitski restoran. Na njegovo mjesto doći će Kristian Tari, koji je dosad bio sous chef, a ime Le Mika promijenit će se u Makarun. Naime, vlasnici poznatog istoimenog splitskog restorana preuzet će upravljanje Alixovim restoranom.

Mikin jelovnik navodno će, saznaje Telegram, novi chef nadopuniti s nekoliko svojih jela poput ručno rađene tjestenine makarun, po kojoj je restoran i dobio ime. Makarun će se službeno otvoriti u siječnju 2020. godine. 

U SLAST! Bistro Le Mika u Zagrebu: Tako ukusno da ‘naučite’ i francuski

Približavanja francuske kuhinje Zagrepčanima

Mika Alix u restoranu Le Mika služio francuska jela, iako je sve počelo s pripremom originalnih francuskih palačinki, odnosno crêpes.

Foto: Facebook U intervjuu za 24sata u siječnju, rekao je kako mu je Zagreb, nakon godina školovanja i rada u Kanadi i Americi, najvjerojatnije konačna destinacija. Strastveno je radio na približavanju francuske kuhinje Hrvatima, a tada je ispričao i da je ljubav prema kuhanju pokupio od bake. Uvijek je gledao kako kuha, odrastao je uz njezin ratatouille, a tvrdi i da ga danas radi bolje od nje.

POGLEDAJTE VIDEO SERIJAL 'ZENZACIJA' S IVANOM ŠARIĆEM:

Vaš internet preglednik ne podržava HTML5 video Video: 24sata/pixsell