Sastojci:

• 400 g pelata
• stapka celera
• 1⁄2 crvenog luka
• češanj češnjaka
• 3 žlice maslinovog ulja
• žličica šećera
• 1,5 žličica sušenih rajčica
• sol
• mljeveni šareni papar
• crveni bosiljak
• listići bosiljka za ukras
• temeljac
• 150 g tjestenine za juhu

Korak 1: Na maslinovu ulju popržite sitno sjeckani luk i celer. Zatim dodajte protisnuti češnjak, sjeckane pelate, sušene rajčice, šećer, sol, papar i listić bosiljka.

Korak 2: Pirjajte oko 15 minuta pa usitnite štapnim mikserom. Dodajte oko pola litre temeljca i vratite juhu na vatru dok ne zakuha.

Korak 3: Ubacite tjesteninu i kuhajte ‘al dente’. Pokapajte s malo ulja, pospite mljevenim paprom, bosiljkom i po želji pinjolima.