Jeste li ikad čuli za skraćenicu BYOT? Riječ je o nazivu koji označava koncept novog restorana koji se uskoro otvara u Londonu, a znači Bring Your Own Table (donesi svoj stol). Restoran otvara poduzetnik Birra Moretti koji stoji i iza istoimenog brenda piva, pa će se mjesto i zvati 'Trattoria Birra Moretti', a garantira da će u njemu svaki gost besplatno uživati u večeri od šest sljedova; naravno, ako dođe sa svojim stolom.
Za otvorenje dugo iščekivane 'Trattorie' u londonskom Covent Gardenu rezervirana su čak tri dana, od 12. do 15. lipnja. Oni koji možda planiraju posjetiti britansku metropolu, pa se nađu u prilici provjeriti kakva je hrana u ovom restoranu, svoju rezervaciju moraju zakazati online da na vrijeme uhvate stol (odnosno mjesto za stol).
Što se stolova tiče, dobrodošli su svi tipovi: od onih preklopnih za piknike ili balkone i terase, do blagovaonskih i masažnih. A ako nemate stol 'viška' koji bi ponijeli sa sobom na večeru, za manju ćete ga donaciju moći posuditi na licu mjesta.
Vlasnik kaže da su koncept i glavna ideja ovog mjesta jednostavno "okupiti ljude oko stolova", a evo što se može naći na meniju:
Agrodolce di Peperone, jelo sa slatko-kiselom paprikom i kruhom
Salata od piletine marinirana u talijanskom bilju, mrkva i celer
Kuhana sipa s vinom, maslinama i šljivom
Lazanje od hrskavog kruha s rikotom i parmezanom
Krumpir i sir Pecorino na pladnju s dimljenom pancetom
Fotografije sa službene stranice restorana, ilgrandeinvito.birramoretti.com