Prehrana iz koje su izbačeni gluten (iz žitarica) i kazein (iz mlijeka) poboljšavaju stanje shizofreničara, pokazuje istraživanje. Dr. Curtis Dohan i njegovi sljedbenici u tri su nutricionističke studije proučavali povezanost prehrane i mentalnih bolesti, osobito shizofrenije. Na 65.000 ispitanika u Papui, Solomonskim Otocima i Mikroneziji zabilježili su svega dva slučaja shizofrenije dok bi očekivani broj na tom uzorku u Europi bio čak 130. To ih je potaknulo na opširnije istraživanje koje je pokazalo da ti narodi ne jedu - žitarice. Radikalniji znanstvenici smatraju da se shizofreničarima kod koji bolest nije genetski uvjetovana može značajno pomoći izbacivanjem kruha, riže, paste, škroba i rafiniranih šećera.