Idealna gusta i topla juha od pilećih zabataka će nahraniti i najgladnije. Jednostavno se i brzo priprema, a može se pojesti i kao večera te ujutro nakon noćnog izlaska
Vidi originalni članak
Sastojci:
- 200 g pilećih zabataka
- 100 g cvjetače
- 100 g šampinjona
- 100 smrznutog mixa povrća (mrkva, celer, peršin, grašak)
- 1 jaje
- 3 jušne žlice maslaca
- 3 jušne žlice kiselog vrhnja
- limunov sok
- 2 jušne žlice brašna
- sol, papar
- prstohvat peršina
Priprema:
Nasjeckajte pileće zabatke na manje kockice. U zagrijanom loncu otopite maslac i na njemu prepržite kockice piletine. Dodajte smrznuto povrće i decilitar vode. Promiješajte i pustite da voda zakuha i malo ispari. Potom dodajte narezanu cvjetaču i još malo prokuhajte.
Operite i narežite šampinjone te na tavici otopite maslac i na njemu popržite malo posoljene šampinjone da otpuste vodu.
Dodajte šampinjone u lonac i još 2 decilitra vode. U decilitru tople vode promiješajte brašno, papar i sol, dodajte juhi i kuhajte pola sata.
Umiješajte kiselo vrhnje s jajem, čajnom žličicom limunovog soka i prstohvatom peršina. Dodajte juhi i promiješajte. Kuhajte još desetak minuta.