S vremenom ćete se vjerojatno naviknuti na okus
Neki zaziru od ispijanja octa zbog njegovog specifičnog okusa koji, ne samo da se može prikriti s nekim drugim namirnicama, nego bi to i trebalo raditi, jer sam ocat može oštetiti jednjak. Zato se preporučuje da ga se razrijedi u čaši vode, i doda žličica meda.
Više je ljudi potvrdilo da se na okus zapravo brzo priviknemo, a medicinska sestra i osnivačica portala www.remediesforme.com Rebecca Lee je prepričala kako je u početku u čašu vode dodavala žličicu octa, ali kad se priviknula na okus, u par je mjeseci sa žličice dozu povisila na jušnu žlicu octa u čaši vode. A ako za vas to ne pali, postoje mnogi recepti s jabučnim octom u kojima ga nećete ni osjetiti.
Smanjuje apetit
Jedna od najpopularnijih činjenica kod jabučnog octa je ta da može pomoći u smanjenju apetita, a tako i u gubitku kilograma.
- Jabučni ocat pomaže da dulje vremena nakon jela osjećamo sitost jer uzrokuje neke promijene u metabolizmu - objasnila je dr. Luiza Petre, kardiologinja iz New Yorka, koja kaže da i male doze octa čine da smo dulje siti. Tu su tezu potvrdili i mnogi koji su isprobali dijetu s jabučnim octom, a koji kažu da su puno dulje bili siti od vode s limunom i octom, nego nakon što bi popili samu vodu bez octa.
Može utažiti želju za slatkim
Octena kiselina iz jabučnog octa produljuje osjećaj sitosti, ali i smanjuje želju za slatkim, kaže dr. Lee i ističe kako ocat ima samo tri kalorije po žlici, ali je zato pun vitamina, minerala poput kalcija i magnezija, a sadrži i razna vlakna.
Ublažava bol u trbuhu
Prebiotici iz octa su sigurno blagotvorni, a riječ je o nutrijentima topljivima u vodi, koji sadrže vlakna te ostaju u probavnom traktu i stimuliraju rast korisnih bakterija , objasnila je dr. Lee, koja tvrdi kako jabučni ocat može ublažiti i zatvor i povraćanje.
Smanjuje šećer u krvi
Jabučni ocat povećava učinkovitost inzulina, čak i kad jedemo jela sa puno ugljikohidrata, ističe dr. Lee, a autorica knjige Apple Cider Vinegar Handbook, Amy Leigh Mercree, napominje kako 'ne postoje dokazi prema kojima bi ocat mogao zamijeniti neke lijekove za dijabetes, ali je sigurno dobar kao preventiva ako ga se ukomponira u svakodnevnu prehranu.
Ona tvrdi da konzumiranje jabučnog octa kod onih koji su pred dijabetesom može spriječiti da se bolest razvije.
Poboljšava srčano zdravlje
Ako tražite način da smanjite kolesterol i rizik od srčanog udara, ne trebate tražiti dalje od boce jabučnog octa, kaže kardiologinja dr. Lee. Objašnjava i kako i jabučni i vinski ocat sadrži vlakna koja neutraliziraju loši kolesterol, te smanjuju trigliceride koji uzrokuju plak na arterijama.
Pomaže da se iz hrane apsorbira više hranjivih tvari
Prema stručnom znanstvenom časopisu 'Bioscience, Biotechnology i Biochemistry', jabučni ocat pomaže u apsorpciji kalcija i željeza iz hrane.
- Prebiotici koji hrane naše dobre bakterije pomažu da se bolje apsorbiraju vitamini i minerali iz hrane - kaže Mercree.
Smanjuje mogućnost karcinoma
Istraživanje iz 2004. kaže da jabučni ocat može smanjiti ili čak uništiti kancerogene stanice u tijelu, a bez obzira na nedostatak dokaza za ovu tezu, u to vjeruju mnogi znanstvenici.
- Jabučni je ocat odgovoran za uklanjanje kiseline iz namirnica koje ju sadrže, što je važno jer kancerogene stanice bujaju u kiselom okruženju - kaže dr. Lee.
Ubija opasne bakterije
Osim navedenog, ocat ima antigljivična i antibakterijska svojstva pa kao takav sprječava rast štetnih bakterija u probavnom traktu, tvrdi dr. Lee
Poboljšava zadah
Još jedno pozitivno svojstvo jabučnog octa je što 'ubija' neugodan zadah. To je isto zbog njegovog antibakterijskog svojstva, a u tu ga se svrhu može piti, ili ispirati usta s mješavinom octa i vode. Ako ga mućkate u ustima, zbog kiseline koja uništava emajl (tanki ali najsnažniji sloj zuba koji ga prekriva i štiti), pričekajte pola sata s pranjem zubi, piše ReadersDigest.com.
ŠOK U KRALJEVSKOJ OBITELJI: Meghan Markle ostaje sama čekati bebu?