Sastojci:
- 250 g maslaca, omekšan
- 350 g smeđeg šećera
- 2 jaja
- 350 g brašna
- žličica soda bikarbone
- 100 g kakaa u prahu
- 200 g komadića čokolade
- prstohvat morske soli
Postupak:
Upalite pećnicu na 180 stupnjeva pa izmiksajte maslac, šećer i sol tako da smjesa bude pahuljasta. Potom u to umiješajte jedno po jedno jaje.
Brašno izmiješajte sa sodom bikarbonom i kakaom pa uspite u smjesu s maslacem. Lagano kuhačom promiješajte da se sastojci dobro sjedine pa dodajte i komadiće čokolade.
Po žlicu smjese stavljajte na protvan obložen masnim papirom, a između svake hrpice ostavite malo slobodnog prostora. Pecite 12 do 15 minuta dok se keksići ne rašire i postanu hrskavi po rubovima. Ostavite da se malo ohlade. Ovi keksići mogu se jesti topli i hladni, a odlično idu uz čašu mlijeka ili soka od naranče.
Napomena: Smjesu za kekse možete držati u hladnjaku dva dana ili u dubokom zamrzavanju do mjesec dana. Ukoliko kekse pripremate od hladne smjese, tad rukama napravite kuglice i slažite ih na protvan.
Sirove kuglice možete i zamrznuti pa kasnije bez odleđivanja stavljati u pećnicu, no onda računajte da keksiće treba peći nekoliko minuta duže, prenosi bbcgoodfood.com.
Po želji u smjesu možete dodati i prepržene komadiće lješnjaka - stavite ih na vruću tavu i kratko zagrijte, dok ne osjetite onaj fini miris lješnjaka. Potom odmah uklonite iz tave kako se ne bi prepekli.