Sastojci:

• 300 g slanine
• 3 poriluka
• 2 dl mlijeka
• 1 1/2 šalica vrhnja za kuhanje
• 2 jaja
• 2 žumanjka
• 2 žlice timijana
• žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 1/4 žličice muškatnog oraščića

Tijesto:

• 100 g gaude
• šalica brašna
• prstohvat soli
• 80 g maslaca
• jaje
• 3 žlice vode

Priprema:

Ispržite slaninu na tavi bez masnoće. Stavite je na papirnate ručnike i ocijedite 2/3 masnoće. Na ostatku masnoće pirjajte poriluk narezan na tanke kolutiće dok ne omekša pa maknite s vatre. 

U zdjeli pomiješajte mlijeko, vrhnje za kuhanje, jaja, žumanjke i začine te dodajte poriluk i nasjeckanu slaninu. U multipraktiku izmiksajte sir, dodajte brašno i sol i pulsirajte dok sir ne postane sitan. Dodajte omekšali maslac i miksajte dok smjesa ne postane slična krušnim mrvicama.

lzvadite smjesu u zdjelu i dodajte jaje i dvije do tri žlice vode te zamijesite rukama u tijesto. Razvaljajte ga na pobrašnjenjoj površini i podijelite na dva dijela. Rastanjite jedan dio i izrežite čašama. Isto napravite i s ostatkom tijesta.  Tijesto utisnite u namašćeni kalup od muffina, nadjenite i pecite oko 25 minuta na 200°C.