Sastojci: 

• 1,5 šalica borovnica
• 1,5 šalica šećera + još dvije žlice
• 2 žličice kukuruznog škroba
• žlica limunova soka
• šalica izmrvljenih keksa
• 2 žlice maslaca
• 240 g kremastog sira
• 240 g kiselog vrhnja
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 4 jaja
• 2 žlice brašna

Foto: Fotolia

Priprema: 

1. Ugrijte pećnicu na 170°C.
2. Ugrijte borovnice s pola šalice šećera i kukuruznim škrobom. Kuhajte dok ne zavrije pa smanjite vatru i neka se krčka pet minuta.
3. Ulijte smjesu u blender s limunovim sokom i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
4. Pomiješajte izmrvljene kekse s dvije žlice šećera i maslacem. Utisnite smjesu u lim za pečenje i pecite deset minuta pa ostavite sa strane.
5. Istucite kremasti sir, dodajte šalicu šećera te kiselo vrhnje i vaniliju.
6. Dodajte i jedno po jedno jaje pa umiješajte brašno.
7. Nadjev prelijte preko ispečene kore, a preko prelijte sirup od borovnica.
8. Stavite tortu u posudu napunjenu s vodom te pecite sat i 25 minuta.
9. Dobro ohladite i poslužite.