Kolači, isto kao i rezanci ili razne kreme, imat će ljepšu, žuću boju ako žumanjak koji upotrebljavate pospete s malo soli. Ostavite ga da malo odstoji i zatim ga umutite s ostalim sastojcima. Tako mala količina soli neće se osjetiti u kolačima. Ako se kolač, kad je gotov, zalijepio za pleh pa ga ne možete istresti, obavijte ga vlažnom krpom. Ostavite ga tako desetak minuta i zatim ga pokušajte istresti na tanjur ili tacnu. Ako je i dalje čvrsto zalijepljen za pleh, ponovite postupak s vlažnom krpom.