Sastojci

Izvorni recept je za 12 muffina

• 2 šalice univerzalnog brašna (272 grama)
• 1 šalica bijelog šećera (200 grama)
• ¾ šalice čokoladnih kapljica (64 grama)
• ½ šalice nezaslađenog kakao praha (64 grama)
• 1 žličica sode bikarbone (15 grama)
• 1 jaje
• 1 šalica običnog jogurta (340 grama)
• ½ šalica mlijeka (170 grama)
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 
• ½ šalice biljnog ulja (170 grama)
• ¼ šalice čokoladnih kapljica (21 gram)

Šalica je američka mjerna jedinica, a 'mjerne šalice' se kod nas mogu kupiti u trgovinama mješovite robe. Šalice su preračunate u grame, a najlakše je gramažu 'pogoditi' pomoću male kuhinjske vage.

Foto: Dreamstime

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa. Podmažite s uljem 12 šalica za muffine ili obložite papirnatim oblogama (isto podmazanima) za muffine.

2. U velikoj zdjeli promiješajte brašno, šećer, 3/4 šalice (64 grama) čokoladnih kapljica, kakao u prahu i sodu bikarbonu.

3. Umutite jaje, jogurt, mlijeko, vaniliju i biljno ulje u drugoj posudi dok ne postane glatko.

4. Potom tekuću smjesu ulijte u čokoladnu smjesu i miješajte dok se tijesto ne sjedini.

5. Pripremljene košarice za muffine napunite 3/4 i pospite preostalim 1/4 šalice (21 gramom) čokoladnih kapljica.

6. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta. Jesu li gotovi možete provjeriti tako da zabodete čačkalicu u sredinu muffina - ako izađe suha bez ostataka smjese na njoj - muffini su pečeni.

7. Ohladite kalup s muffinima 10-ak minuta prije vađenja iz kalupa za pečenje i pustite ih da se do kraja ohlade.