Imate li dosta pekmeza koji ste napravili od viška voća i znate da ga nećete moći brzo pojesti, svakako ga pasterizirajte. Također, slobodno se poigrajte okusima pa u jedan pekmez stavite više vrsti voća
Vidi originalni članak
Recimo, imate viška nekoliko jabuka, jagoda, borovnica, banana, kivija, naranči ili nekog drugog voća, jednostavno ga usitnite u blenderu i napravite fini pekmez. Ili, nasjeckajte voće želite li u pekmezu imati veće komade. Slobodno pomiješajte i nekoliko vrsti voća u jednom pekmezu, ne može biti loše.