Pri slaganju jelovnika vlasnica Ana Milas je surađivala s profesionalnim kuharom, no mnoga jela kreirala je sama, vodeći se vlastitim preferencijama i onim što je smatrala da nedostaje u ponudi
Vidi originalni članak
Nakon sedam godina na poziciji direktorice marketinga u jednoj zagrebačkoj IT tvrtki, Ana Milas odlučila je napraviti potpuni zaokret u karijeri. Svoju dugogodišnju strast prema kuhanju i fitnessu, koji su joj do tada bili samo hobi, pretvorila je u poslovnu ideju i otvorila Figuru, bistro na zagrebačkim Srednjacima s jedinstvenim konceptom na domaćoj gastronomskoj sceni. Naime, riječ je o prvom "makro friendly" restoranu u Zagrebu, mjestu gdje gosti mogu uživati u ukusnim i uravnoteženim obrocima, a da pritom točno znaju što unose u svoje tijelo jer su uz svako jelo istaknute kalorijske vrijednosti i makronutrijenti.