Aromu ovog rižota stvara spoj školjaka i maslina. Vongole, dagnje, dondole, mušule, kapešante i jakobove kapice, po dvije ili više vrsta školjaka zajedno, uz dimljenog lososa, ružmarin, češnjak, limun, kapare, masline... Ovo bogatstvo sastojaka obogatit će dan i onome tko će kuhati, i onome koji će uživati u ovoj prekrasnoj morskoj rapsodiji okusa i mirisa.

SASTOJCI:
• 4 male šalice riže  
• 450 g školji (vrste po izboru)  
• 40 g crnih maslina  
• 100 g dimljenog lososa  
• 1 dl bijelog vina  
• 2 rajčice  
• grančica ružmarina  
• 1 režanj češnjaka  
• 1/2 svežnja peršina  
• 1 limun  
• 20 g kapara  
• maslinovo ulje  
www.crochef.com