Još se 2000. godine prije Krista radio i jeo sir, a tadašnji je bio nalik današnjem feta siru. No smatra se da je prvi stvoren još tisuću godina prije toga
Vidi originalni članak
Sir je mnogima neizostavni dio jelovnika. Neki su za njega spremni izdvojiti pravo bogatstvo, a jede se u svim oblicima. Vjeruje se da je prvi sir stvoren oko 3000. godine pr. Kr., odnosno nakon što su pripitomljene prve ovce, a to je bilo u Središnjoj Aziji.
Prvi zapis o siru datira iz 2000. godine pr. Kr. u Egiptu, a tadašnji sirevi bili su poput feta sira. Najčešće se rade od kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka, ali postoje i oni od devina. Iako se sir najčešće povezuje s Italijom i Francuskom, najviše podvrsta sira imaju Britanci.
S obzirom na to da je Dan sira, ljubitelji imaju izgovor za slavlje.