Podvrste ove biljke su brojne, a kako je pogotovo u zadnjih dvadesetak godina proglašena super namirnicom, križanjem je uzgojena u mnoge podsorte koje se uzgajaju na sjeveru Europe
Vidi originalni članak
Ovu mediteransku biljku od davnina su smatrali jako zdravom, toliko da su joj dodavali i božanske atribute, smatrajući je svetom biljkom. To je u stvari Ur kupus, bolje reći prvi uzgojeni kupus, direktan potomak ove divlje zeljaste biljke. Nekad je bio samo mediteranska biljka, obožavali su je još u faraonsko doba Egipta, a onda do kulta uzdigli u helenističkoj Grčkoj.