Sastojci:

• 2 poriluka
• 2 žlice maslaca
• 5 žlica maslinova ulja
• šalica (od 2 dl) kukuruzne krupice
• šalica brašna
• 2 1/2 žličice praška za pecivo
• šalica jogurta
• 2 mozzarelle
• 3 jaja
• žličica tucane paprike
• po prstohvat soli i papra

Priprema:

Na zagrijanom maslacu pirjajte na srednje jakoj vatri tanko narezan poriluk oko 10 minuta. Maknite s vatre i pustite da se ohladi. Umutite jaja s maslinovim uljem i jogurtom te dodajte naribanu mozzarellu.

U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruznu krupicu, prašak za pecivo, sol, papar i mljevenu papriku. U mješavinu s brašnom ulijte smjesu s jajima i dobro promiješajte. Ulijte smjesu u okrugli kalup za tortu i pecite 30 do 35 minuta na 190°C.

Savjet: U smjesu možete dodati i naribanu tikvicu. Pripazite da je dobro ocijedite od viška vode kako kolač ne bi bio gnjecav. Osim vegetarijanske verzije, u slanu tortu mogu se dodati i komadići šunke.