Šareni kolačići ukrašeni srcima odličan su poklon za Valentinovo za sve ljubitelje slatkog. Iako iziskuju malo više truda od kupljenog poklona, partner će zasigurno cijeniti vaš trud. Možete ih zapakirati u ukrasnu kutiju i dodati romantičnu poruku ili ih ostaviti po kući kao tragove za glavnu nagradu. 

Muffini (za 12 kolačića)

Sastojci: 2 šalice brašna, 1/2 šalice šećera, 1 žlica praška za pecivo, 1/2 žličice soli, 1 šalica mlijeka, 1 žličica ekstrakta vanilije, 1 veće jaje ili dva manja, 4 žlice maslaca

Priprema: U posudu stavite brašno, šećer, prašak za pecivo i sol te pomiješajte. U drugoj posudi izmiješajte jaja i omekšani maslac te na kraju dodajte mlijeko. Spojite dvije dobivene smjese i dobro promiješajte. Prije nego li je ulijete u kalup za muffine, kalup namastite i stavite košarice za pečenje. Pecite na 200 °C oko 20 minuta. Po želji u osnovnu smjesu možete dodati borovnice, orahe, grožđice ili čokoladu.

Muffini od banana (za 18 kolačića)

Sastojci: 3 šalice brašna, 1 žličica soda bikarbone, 1 žličica soli, 1/2 žličice praška za pecivo, 2 šalice šećera, 1 šalica ulja, 3 jaja, 1 žlica ekstrakta od vanilije, 4 zrele i izgnječene banane

Priprema: U jednu posudu stavite šećer i sodu bikarbonu te dobro izmiješajte. U drugu posudu stavite bananu, jaje, ulje i ekstrakt vanilije dobro izmiješajte pa spojite sa sastojcima iz prve posude. Zagrijte pećnicu na 160 °C i namastite 18 kalupa i obložite ih papirom. Raspodijelite smjesu u kalupe i pecite 20 do 25 minuta. Neka odstoje pet min prije nego ih izvadite iz kalupa.

Muffini od čokolade s čokoladnim komadićima (za 12 kolačića)

Sastojci: 6 žlica maslaca, 115 grama nasjeckane čokolade, 2 šalice brašna, 2/3 šalice šećera, 1/3 šalice kakaa, 1 žlica praška za pecivo, 1/2 žličice soda bikarbone, 1/2 žličice soli, 1 šalica i 1/4 neobranog mlijeka, jaje, 1 žlica ekstrakta vanilije 

Priprema: Rastopite maslac i pola mase nasjeckane čokolade na pari. U posudu stavite brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, soda bikarbonu i sol. Posebno pomiješajte neobrano mlijeko, jaje i ekstrakt vanilije. Na kraju ulijte sve u jednu posudu, dodajte ostatak nasjeckane čokolade i dobro pomiješajte. Zagrijte pećnicu na 160 °C i namastite 12 kalupa ili ih obložite papirom. Raspodijelite smjesu u kalupe i pecite 20 minuta. 

Glazura u boji po želji

Sastojci: 1 šalica omekšanog maslaca, 8 šalica šećera, 2 žličice ekstrakta od vanilije, 6 žlica mlijeka, jestive boje za kolače

Priprema: Sve navedene sastojke dobro pomiješajte, stavite u vrećicu za ukrašavanje i njima ukrasite kolače. Po želji možete razdvojiti glazuru u više posuda i po želji dodati različite boje za kolače. Količina boje ovisi o tome koju nijansu želite postići. 

Fondan masa ili šećerna pasta za ukrašavanje

Sastojci: 1 kg šećera u prahu, 1 žlica glicerina, 125 ml tekuće glukoze, 5 žlica želatine u prahu, 2-3 žlice mlake vode, jestiva boja za kolače

Priprema: Želatinu prelijte vodom i ostavite da nabubri. U posudu stavite glukozu i glicerin te kuhajte na laganoj vatri dok se ne rastopi. Ostavite da se ohladi. Nakon toga u posudu stavite pola kilograma šećera u prahu, dodajte glicerin, tekuću glukozu i želatinu. Miješajte i postupno dodajte ostatak šećera. 

Redovito miješajte i ostavite 30 minuta. Nakon toga podijelite na četiri dijela i u svaki dodajte željenu boju. Najbolje je bojiti s gel bojama koje možete dodati direkt na pastu, dok se boje u prahu najprije trebaju rastopiti u nekoliko kapi vode. 

Osim domaće šećerne paste, ova se smjesa za ukrašavanje može kupiti u specijaliziranim trgovinama za slastičarstvo. 

Izradite romantična srca i medvjediće

Dobivenu smjesu razvaljajte na pola centimetra debljine i izrežite željene oblike. Od šećerne paste možete napraviti srca različitih veličina i boja, oblikovati medvjediće i posuti ih po glazuri. Možete ih najprije nacrtati na karton pa po šabloni izrezati. Također, izrezana srca možete spojiti s čačkalicama i staviti u muffine.