Hrana koju jedete utječe na cijelo tijelo, uključujući kožu, pamćenje i raspoloženje, ističe Maria Marlowe, autorica knjige “The Real Food Grocery Guide”.
No unatoč tome, mnogi ljudi osjećaju se preplavljeno prevelikim izborom u trgovinama, a uz to ne razumiju sve što piše na pakiranjima.
- Premda ljudi sve više uviđaju važnost i prednosti zdrave prehrane, većina ih ne zna što je najzdraviji izbor - navodi Marlowe.
Kupovina “pravih namirnica” za mnoge je zato novo iskustvo.
- Puno puta ljudi pročitaju riječ poput ‘organsko’ i automatski pomisle da se radi o nečem zdravom. Problem je što mnogi proizvođači reklamiraju svoje proizvode zdravijima nego što oni zapravo jesu. Iz tog razloga ljudi bi trebali čitati popis sastojaka na poleđini proizvoda - savjetuje autorica. Ljudi svoje prehrambene navike usvajaju od roditelja, no mnogo toga i od prehrambene industrije.
- Možda ste vidjeli reklame koje vas uvjeravaju kako su proizvodi s manje masnoće ili dijetni sokovi bolji za vas. Sve je to laž, radi se samo o dobroj reklami koja često ostaje s vama na nesvjesnoj razini - ističe. Brojanje kalorija smatra uzaludnim trudom.
- Ako vjerujete da možete jesti bilo što dok god te kalorije potrošite, varate se. Nisu sve kalorije jednake pa biste više pozornosti trebali obratiti na sastojke koje unosite umjesto na kalorije. Dijete koje se baziraju na hrani s niskim glikemijskim indeksom brže dovode do željenih rezultata, a namirnice koje takva prehrana uključuje su minimalno ili nimalo obrađeno povrće, voće, cjelovite žitarice, orašasti plodovi, riba i piletina - navodi autorica i dodaje da zdrava hrana ne mora biti skupa. Kupujte proizvode iz rinfuze, poput graha ili orašastih plodova, jer su znatno jeftiniji od pakiranih proizvoda.