Tamno pivo odlično se slaže s crnom čokoladom, a recept za ovu tortu je vrlo jednostavan. Birajte čokoladu s jako puno kakaa i kvalitetno, gusto crno pivo
Vidi originalni članak
Sastojci:
Biskvit:
- 4 jaja
- 220 g oštrog brašna
- 20 g kakaa
- 120 g šećera
- 80 ml tamnog piva
- 80 ml ulja
Krema:
- 500 g 70 posto tamne čokolade
- 300 ml tamnog piva
- 300 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pjenasto umutite s 40 g šećera te dodajte ulje, pivo te mješavinu brašna i kakaa. Bjelanjke istucite s ostatkom šećera u čvrsti snijeg te umiješajte u smjesu žumanjka i brašna. Pecite 20 minuta.
Zagrijte vrhnje i pivo te prelijte preko nasjeckane čokolade pa miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte preko ohlađenog biskvita.