Molio je vlasnike prostora u kojima su restorani da mu smanje najam kako bi spriječio propast biznisa, ispričao je prijatelj kuhara Jamie Olivera (42) za britanski tabloid Daily Mirror. Televizijska zvijezda je sa svojih 37 restorana u Ujedinjenom Kraljevstvu i 28 u drugim zemljama nagomilao dug od 71.5 milijuna funti (oko 600 milijuna kuna).
POGLEDAJTE VIDEO:
Oliver je zasad zatvorio 12 restorana u gradovima poput Bristola, Readinga i Harrogatea te je morao otpustiti 450 radnika. Usto svojim zaposlenicima duguje oko dva milijuna funti plaće (oko 18 milijuna kuna). Britanac, čije se kuharsko carstvo proteže na kuharice, pojedinačne restoranske brendove, dobrotvorne organizacije, duguje novac dobavljačima, vlasnicima prostora, a nije platio ni porez državi.
Većina vjerovnika podržava Olivera te podržavaju njegov plan za restrukturiranje lanca restorana. Prema nekim informacijama imovina kuhara i njegove supruge, dizajnerice Juliette Norton (43) procjenjuje se na 150 milijuna funti (oko milijardu i 200 tisuća kuna), a nije u opasnosti tijekom podmirivanja dugova. Kuhar se pohvalio dobrim vijestima nakon razgovora s vjerovnicima.
- Sačuvali smo 1800 zaposlenika od otkaza te će uskoro dobiti plaću kao i dobavljači - istaknuo je te dodao kako ima snažan brend te da se sa svojim suradnicima fokusirao da i u budućnosti daju kvalitetnu uslugu, okuse i iskustvo vjernih kupaca. Najavio je kako će njegov biznis rasti nakon ovih problema, a nije htio komentirati objavu Marka Smitha na društvenoj mreži, vlasnika pivarske kompanije koji ga je javno posramio zbog duga od tisuću funti (oko osam tisuća kuna). Oliver se nedavno suočio i s povlačenjem mesa jer je 'ozbiljno kršilo higijenske uvjete'.
- Povukli smo ga čim smo dobili obavijest - rekao je glasnogovornik njegovog restorana. Riječ je bila o mesu dobavljača 'Russel Hume' koji je inspekcija ocijenila neispravnim, a koristio ga je niz poznatih britanskih restorana i pubova.Glasnogovornik je istaknuo kako su odmah zamijenili dobavljača jer imaju, kako tvrdi, visoke standarde i najviše vrednuju kvalitetu proizvoda.
Oliver se proslavio emisijom 'Goli kuhar' koja je s emitiranjem počela 1999., a njegova prva kuharica odmah je postala bestseller u Velikoj Britaniji. Nakon toga uslijedili su angažmani i sponzori koji su mu donijeli milijune.
Kuhar je od 2000. u braku s Norton, s kojom ima djecu Poppy Honey Rosie (16), Daisy Boo Pamela (15), Petal Blossom Rainbow (8), Buddy Bear Maurice (7) i petomjesečnu River Rocket.