Prhko je tijesto jednostavno za pripremu, a najbolje ga je puniti sezonskim voćem. Osim što odlično izgledaju pa služe i kao dekoracija, galette su i vrlo ukusne
RECEPTI
Slatki i prhki zalogaj: Galette punjene breskvama i ribizlom
Sastojci
Tijesto za 5 galetta:
- 125 g brašna
- 60 g hladnog maslaca
- 1 žličica šećera
- Pola žličice soli
- 1 jaje
- 20 ml hladne vode
Nadjev:
- 2 breskve
- 2 vanilin šećer
- 1 žličica muškatnog oraščića
- 1 žličica cimeta
- 125 g ribizla
- 2 žlice gustina
- Šećer
Još zanimljivih slanih i slatkih delicija pronađite na gastroblogu Foodiona ili Facebook stranici.
Barbara ČrgarPriprema:
Hladni maslac izrežite na kockice i dodajte u zdjelu u koju ste prethodno stavili brašno, jaje, sol i šećer. Miksajte dok tijesto postane mrvičasto. Dodajte 20 ml hladne vode i još malo miskajte. Prebacite na radnu plohu i zamijesite dok tijesto ne postane glatko i homogeno. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite minimalno pola sata u hladnjaku.
Za jedan nadjev narežite breskve i dodajte jedan vanilin šećer, muškatni oraščić, cimet i jednu žlicu gustina. Za drugi nadjev pomiješajte ribizl, vanilin šećer i jednu žlicu gustina.
Pećnicu upalite na 190°C. Razvaljajte tijesto i oblikujte krugove. Dodajte nadjev i formirajte oblik zdjelica. Premažite jajetom i obilno posipajte šećerom. Stavite u pećnicu na 190°C 25 minuta. Galette posipajte šećerom u prahu i poslužite tople ili hladne.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
