Špek u Münchenu: Ovo Hrvati suše na balkonu umjesto veša

Jednog hladnog siječanjskog jutra prije nekoliko dana, balkon u Münchenu osvanuo je ukrašen zagorskim kobasicama i velikim komadima slanine. Riječ je o sezonskoj zalihi obitelji Hrvata koji tu stanuju.

Božica Vugrinec (35) koja u glavnom gradu Bavarske živi od rođenja, objasnila nam je da je svoje suhomesnato blago na dotični balkon u četvrti Milbertshofen-Am Hart okačio njezin brat Srećko Kostanjevec.

POGLEDAJTE VIDEO:

Pokretanje videa...

00:09

24sata Video | Video: 24sata/pixsell

- Upravo smo se vratili s godišnjeg odmora u našem prekrasnom gradu Varaždinu . Kako moj brat jednostavno ne može bez naših domaćih delicija, svake godine se opskrbljuje zalihama koje mu onda potraju nekoliko mjeseci - rekla nam je.

Varaždin im je, kaže, srcu prirastao zato što su joj tamo rođena sva braća, ali i zato što tamo još žive njihovi roditelji. Pa ako Bavarska jest inače poznata po vlastitoj tradiciji kulinarske ovisnosti o milijun vrsta spremanja sušenog ili dimljenog svinjskog mesa, ono što se dopremi iz starog kraja ima, kako bi se reklo, dodanu vrijednost.

- To sve radi naš tata. Kupi svinje koje onda tovi, sve dok ne dođe vrijeme za kolinje. A onda pravi kobasice, suši ih, priprema slaninu, krvavice... Sve kako bismo mi to potom odnijeli u naš München i imali za jelo. Čak i mi koji smo ovdje rođeni više smo vezani za Varaždin nego za grad u kojem radimo i živimo veći dio godine - dodatno nam je približila pozadinu domaćinske atmosfere iz centra Münchena.

Govoreći o svojem životu u bavarskoj metropoli, Božica je, kaže u Njemačkoj izučila za cvjećaricu, ali trenutačno radi kao prodavačica u jednoj trgovini. U Varaždin svi skupa putuju kad god uhvate neki trenutak slobodnog vremena, a u pravilu se tamo zapute i na godišnji odmor. Mada, kad dođe ljeto, cijela njezina obitelj neizbježno putuje i na more. A kad se putuje na more, cilj je samo jedan - Dalmacija, točnije Split.

I Milan Bandić je suhomesnato blago 2009. izložio na balkon

Kobasice i oveći komad slanine na svojem je balkonu svojedobno znao sušiti i Milan Bandić, zagrebački gradonačelnik, i to krajem 2009. dok je još bio, kako je volio reći, kandidat za “gradonačelnika Republike Hrvatske”. Suhomesnate “svinjarije” tada je izvjesio na spravu za vježbanje koju je iznio na balkon svojeg penthousea u Bužanovoj ulici. Komunalno redarstvo je tada, inače, na balkonu preporučalo držanje cvijeća.

Jurica Galoić/PIXSELL