U dječjoj hrani i energetskim pićima pronašli otrovni arsen

Tragove arsena pronašli su u rižinom sirupu koji je čest sastojak dječje hrane, ali i u žitnim pahuljicama te energetskim čokoladicama gdje ga ima više od dopuštenog

Petak, 17. 2. 2012. u 15:00   Piše: Monika Horvat

U sirupu od smeđe riže, koji se koristi kao zaslađivač, a dio je dječje hrane, žitnih pahuljica, energetskih čokoladica i pića, američki istraživači s Collegea Dartmouth pronašli su tragove arsena, piše The Time. U jednom od 17 pakiranja dječje hrane kojima je glavni sastojak sirup od smeđe riže, tragovi arsena bili su šest puta viši od dopuštenog. 

Svako četvrto pakiranje žitnih pahuljica i energetskih čokoladica ima više arsena nego što je dopušteno, od 23 do 128 ppb-a. U pet testiranih energetskih pića također su pronađeni tragovi arsena, od 84 do 171 ppb-a, potvrđuje istraživanje. U Sjedinjenim Američkim Državama dopuštena količina arsena je 10 dijelova po milijardi (10 ppb).

Riža se lakše od druge hrane zagadi arsenom jer raste na poplavljenom tlu. Također je bitno koja vrsta arsena je u pitanju, organski ili anorganski. Organski arsen koji su pronašli u dječjoj hrani je manje opasan nego anorganski kojeg ima u energetskim čokoladicama.

- Roditelji koje se boje za zdravlje djece, neka izbjegavaju dječje hrane u kojima je sirup od smeđe riže glavni sastojak - savjetuje autor studije Brian Jackson. 

Arsen, inače smrtonosni otrov, povećava rizik od raka i bolesti srca, a studije pokazuju da smanjuje kvocijent inteligencije djece koja su bila u dodiru s njim. Može se pojaviti u podzemnim vodama i na taj način dospjeti u vodoopskrbu, što znači da ga je teško izbjeći, upozoravaju stručnjaci.