Giovanni Rotondi je inače bio sanitarni inspektor u Riminiju, a sad u Istri u svom restoranu u Puli nudi izvorne talijanske specijalitete po originalnim recepturama
Vidi originalni članak
Prodao je sve što ima, odlučio napustiti rodnu Italiju i preselio se u Pulu kako bi otvorio bruschetteriju. Giovanni Rotondi (62) godinama je u Italiji radio kao inspektor za hranu i piće, provjeravao sanitarnu ispravnost restorana i objekata te je neke morao i zatvoriti. Odlučio se za totalnu životnu promjenu napustivši svoju zemlju koju, priznaje, nosi u srcu i u staroj jezgri Pule otvorio prvu bruschetteriju "Bruska".