Ova salata je idealan ljetni obrok jer ne zahtijeva puno vremena za pripremu. U nju po želji ubacite sve što želite jer joj je okus blag pa slobodno prilagodite ovaj recept sebi
Vidi originalni članak
Sastojci:
- 150 g riže
- 2 rajčice
- 200 g mahuna
- 200 g mrkve
- svježi peršin
za preljev:
- 1/2 dl vinskog octa
- 1/2 dl maslinova ulja
- 1 češanj češnjaka
- malo svježe metvice
- malo šećera
- sol i papar
Priprema:
Rižu skuhajte u malo posoljenoj vodi. Ocijedite, isperite hladnom vodom i ponovno ocijedite. Rajčice očistite od sjemenki i izrežite na kockice, a potom u vreloj vodi blanširajte mahune i mrkvu oko 10 minuta. Ocijedite i stavite u posudu s rižom, dodajte rajčice i sjeckani peršin.
Potom izmiješajte sve sastojke za preljev i začinite salatu. Dobro je promiješajte pa ostavite oko pola sata u hladnjaku i tek nakon toga je poslužite.