Dobar pas tartufar zlata vrijedi. Svoje pse ne bih prodao ni za što na svijetu jer su odlični tragači tartufa, rekao je Vladimir Marušić (66) iz Buzeta.

On se 34 godine bavi vađenjem tartufa te ima devet pasa tartufara. Ne idu svi odjednom u potragu nego najviše dva psa, što zakon i nalaže. Najbolji među njima je sedmogodišnji Cezar. Najveći tartuf koji je Cezar nanjušio bio je težak čak 350 grama.

- Radni vijek tih pasa je do 12 godina, a to je za njih i nas težak posao. Nekad sam po sedam sati znao sa psima tražiti taj afrodizijak i prijeći po 20-ak kilometara u Motovunskoj šumi tražeći tartufe, a pas prijeđe i četiri puta više - kaže Marušić. Dobar pas tartufar vrijedi oko 3000 eura, ako zna tragati. Njegovi psi su križanci ptičara, a ima i križance s labradorom. Prvog psa dobio je od strica i poslije je sam ostale učio da ih pronalaze.

- Važno je imati jednog tartufara s kojim u potragu ide mladi pas koji od njega uči. Psu je tartuf kao meso i, ako pas nije dresiran, pojest će ga ili oštetiti, što mu umanjuje cijenu - objasnio je Marušić. 

Cijena kilograma bijelog tartufa kreće se od 1500-2000 eura. Cijena crnog tartufa je oko 200 eura, a razlika je što bijeli ima jaču aromu i puno je kaloričniji nego crni.