Jelisaveta Banko iz Kanfanara slika dugo, no oslikavanjem nojevih jaja počela se baviti slučajno prije nekoliko godina.
- Obitelj koja ima farmu nojevih jaja pitala me da oslikam nojeva jaja. Pristala sam. Otad sam ih oslikala više od 60. Njima su oduševljeni turisti koji dođu na farmu nojeva. Slikam boškarine, stare istarske kamene kuće, konobe, svirače u narodnim nošnjama, ali i sakralne teme. Treba mi oko mjesec dana za neki istarski motiv. Oslikavam prazna jaja, a sadržaj izvadim kroz rupice, inače bi se jaje pokvarilo - kaže Jelisaveta, koja nikad nije ni kušala nojevo jaje. Inače, nojevo jaje zamjenjuje 30 kokošjih i jako je čvrsto.
- Kažu da su vrlo zdrava i bez kolesterola - dodaje Jelisaveta. Nojevo jaje teži oko 1,40 kg, a od jednog jajeta najede se 12 ljudi.