Kako je to prvi put kuhati neko jelo, a da dobivate samo glasovne upute za pripremu te pritom imate ograničeno vrijeme? Dražen Zečić odlučio se upustiti u tu kulinarsku avanturu uz mentorstvo profesionalnog chefa Fabricija Vežnavera u novom serijalu 24sata ‘Leđa o leđa’.
Dražena i Fabricija u showu čeka pet kulinarskih izazova u kojima Fabricio smišlja recept od namirnica na radnoj površini i daje Draženu upute za kuhanje, ali Dražen pritom ne smije gledati što chef radi.
- Imam osjećaj da je ovo tvoje prvo kulinarsko iskustvo - rekao je Fabricio Draženu.
- Je, malo žešće iskustvo - iskreno je priznao Dražen, koji je ipak malo kršio pravila i s vremena na vrijeme pogledao na chefovu radnu površinu.
Prvi izazov bio je pripremiti riblje jelo koristeći namirnice na stolu uz vremensko ograničenje od 40 minuta. Fabricio je osmislio recept s filetiranom oradom te tjesteninom u umaku od blitve.
- Je li moglo kompliciranije za početak? Zašto ja nemam nekog asistenta? - žalio se Zečić na Fabricijeve recepte koji su bili ipak stepenicu više od početničkog nivoa. Fabricio je zato isto odlučio prekršiti pravila i uskočiti kolegi u pomoć, te mu pokazao kako se pravilno reže luk.
- E kad me naučio, pogledaj kako mi sad ide! - bio je oduševljen Zečić svojim napretkom već u prvoj epizodi serijala.
Međutim, filetiranje ribe i pripremanje umaka nije bilo tako lako, pa je Dražen 'zaprijetio' Fabriciju” jednim izazovom na svom području: 'Ja ću tebe dovesti na binu, dat ću ti tri minute da naučiš i otpjevaš pjesmu.'
Fabricija to nije zastrašilo, nego je spontano smislio još jedan dodatni recept za riblji tartar i zadao Draženu nove muke već u prvoj epizodi. Na kraju mu je ipak pomogao pri flambiranju ribe, te se tako djelomično iskupio za teške izazove.
- Dražen je u početku bio malo stisnut, ali kako je vrijeme prolazilo, sve se više oslobađao i uhvatio sigurnost i gušt u kuhanju - komentirao je chef Fabricio.
Kako se Dražen Zečić snašao u novim kulinarskim izazovima gledajte u video serijalu “Leđa o leđa” svake srijede u 12 sati na Youtubeu 24sata. Ako propustite epizodu, potražite je u Videoteci 24sata.