Svako jutro jedno jaje snagu daje, a od njega djeca i rastu, tvrde znanstvenici koji su proveli šestomjesečno istraživanje među djecom u Ekvadoru i nedavno objavili rezultate istraživanja u časopisu Pediatrics. Naravno, studija prvenstveno govori o pothranjenoj djeci koja su bila preniskog rasta za svoju dob i ističe se da su jaja, bez obzira na to kako su spravljana, potaknula da narastu do zdrave visine.
Znanstvenici su pošli od pretpostavke da su prve dvije godine života ključne za razvoj i rast djeteta, te da je zaostajanje u razvoju u toj dobi uglavnom nepovratno. Loša prehrana je vodeći uzrok zaostajanja u razvoju djece, zajedno s nekim dječjim bolestima i infekcijama.
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, 155 milijuna djece mlađe od pet godina je zakržljalo ili su preniska za svoju dob, s tim da većina njih živi u zemljama s niskim i srednjim prihodima.
Studija provedena u ruralnim gorama Ekvadora obuhvatila je djecu u dobi između 6 i 9 mjeseci. Istraživači su obuhvatili 163 majke s djecom te dobi, koja su inače bila zdrava. Djeca su izmjerena i vagana, što je ponovljeno nakon šest mjeseci. Obitelji su posjećivane jednom tjedno, kako bi se pratilo zdravlje beba, s tim da je svaka obitelj na tjednoj razini dobivala za njih i zalihu jaja za tjedan dana.
Na kraju šestomjesečne studije istraživači su proučavali jesu li djeca koja su dobila jaja imala manji rizik od toga da budu slabije visine i težine od ostale djece, što bi ukazivalo na sporiji rast i razvoj.
Na početku istraživanja, 37 posto djece koja su kasnije dobivala po jedno jaje na dan bilo je usporenog rasta, dok je u kontrolnoj grupi bilo 26 posto takve djece. Do kraja studije, to se značajno promijenilo: u skupini djece koja je dobivala po jedno jaje na dan bilo je 21 posto djece s usporenim rastom, dok je u kontrolnoj skupini već bilo 29 posto djece koja zaostaju u rastu i razvoju.
Uzimajući u obzir i druge čimbenike, djeca koja su dobivala jaja u konačnici su imala oko 47 posto manji rizik od toga da će na kraju studije biti zaostala u razvoju te čak 74 posto manju vjerojatnost da će biti pothranjena.
Prof. dr. Mary Fewtrell, voditeljica odsjeka za nutricionizam na Royal koledžu za pedijatriju i dječje zdravlje u Londonu dodaje da je jaje vrlo hranjiva hrana koja se može uvesti kao dio raznolike prehrane, nakon što majka odluči započeti komplementarnu prehranu, no nikako ga ne smijemo uvoditi prije četvrtog mjeseca.
Ona kaže kako u nekim slučajevima jaje može izazvati alergiju, pa roditelji moraju voditi računa da ih tada isključe iz prehrane.
Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje majkama diljem svijeta isključivo dojenje u prvih šest mjeseci, a nakon toga treba započeti s uvođenjem hrane, uz dojenje do dobi od dvije godine, pa i dulje.
Pritom se ističe kako je važno da djeca imaju različitu hranu u svojoj prehrani, ne samo zato što će tako osigurati sve vrijedne nutrijente, nego će se i upoznavati sa širokim rasponom tekstura i okusa hrane.
Dakle, prehrana može uključivati jaja, ali istodobno mora sadržavati i mahunarke, grah, ribu mliječne proizvode i meso, ističu stručnjaci, prenosi portal 1Million Health Tips.