Obavijesti

Lifestyle

Komentari 26

Hrana iz mikrovalne sigurna za zdravlje, ali s manje vitamina

Hrana iz mikrovalne sigurna za zdravlje, ali s manje vitamina
1

Hrana pripremljena u mikrovalnoj pećnici bezopasna je za zdravlje, ističu njemački stručnjaci, no upozoravaju da može značajno smanjiti udio vitamina u namirnicama

VIDEO

Mikrovalna pećnica omogućava da se hrana iz zamrzivača otopi ili podgrije za nekoliko minuta i bude spremna za konzumaciju, zahvaljujući zračenju frekvencije 2,45 gigaherca.

Hrani pećnica ne dodaje ništa osim topline. "Mikrovalna je bezopasna za vaše zdravlje", kaže stručnjakinja za prehranu Margret Morlo.

Ina Stelljes iz njemačke agencije za zaštitu od zračenja to potvrđuje.

Teoretski biste se mogli osloniti samo na mikrovalnu za podgrijavanje svih napitaka i hrane svaki dan.

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.

No, postoje iznimke. Primjerice našoj je prehrani potrebno sirovo voće i povrće i ako mislite da ga možete zalediti i potom odlediti u mikrovalnoj uz zadržavanje svih vitamina - pogriješili ste.

"Mnogi su vitamini osjetljivi na temperaturu", kaže Morlo.

Temperatura, svjetlo i kisik smanjuju sadržaj vitamina i maksimalni gubitak vitamina je od  40 do 80 posto, a folati i vitamin C mogu se i potpuno uništiti zagrijavanjem.

Gotovi u mikrovalnoj za minutu - pizza, tijesto sa sirom, kolači
Gotovi u mikrovalnoj za minutu - pizza, tijesto sa sirom, kolači

"Elektromagnetski valovi izazivaju velike oscilacije posebice u molekulama vode u hrani", kaže Morlo. Te oscilacije proizvode toplinu pa se namirnice s većim udjelom vode brže zagriju od suhe hrane.

Važan je i izbor prave posude za zagrijavanje.

"Najbolje su posude specijalno proizvedene za mikrovalne pećnice, no porculan i staklo također su dobri", kaže Annabel Oelmann koja vodi savjetodavni centar za potrošače u Bremenu.

Nikad se ne smiju koristiti plastične posude od melamina, kaže Andreas Hensel, voditelj njemačkog instituta za procjene rizika, vladine agencije koja daje savjete o sigurnosti hrane.

Melamin može zagrijavanjem otpuštati u hranu formaldehid koji je štetan za zdravlje.

Oelmann ističe da mikrovalna pećnica često neravnomjerno zagrije hranu.

"To znači da prvi gutljaj vašeg kakaa može biti mlak, a potom se opečete sekundu kasnije", kaže stručnjakinja. Stoga je važno promiješati piće prije konzumiranja. 

Najbolje je ostaviti hranu da stoji par minuta nakon zagrijavanja kako bi se toplina ravnomjerno rasporedila, kaže Morlo.

Pripremite jaja u mikrovalnoj: Na oko, kajganu ili poširano
Pripremite jaja u mikrovalnoj: Na oko, kajganu ili poširano

"Sigurnosni mehanizmi osiguravaju da van pećnice bude vrlo malo zračenja za vrijeme njezina rada", kaže Stelljes. Malo zračenja kod ispravnih pećnica može 'iscuriti' ali ono nije opasno za zdravlje.

Kao mjera predostrožnosti preporučuje se izbjegavanje nepotrebnog izlaganja visokofrekventnom zračenju. Stoga njemačko društvo za zaštitu od zračenja preporučuje da djeca ne stoje pred 'mikrovalkom' ili blizu nje dok se zagrijava hrana.

Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.

Komentari 26
VIDEO

Dnevni horoskop za četvrtak, 28. ožujka: Jarci će biti uspješni na poslu, a Ribe jako duhovite
PROGNOZA ZA DANAŠNJI DAN

Dnevni horoskop za četvrtak, 28. ožujka: Jarci će biti uspješni na poslu, a Ribe jako duhovite

Pročitajte dnevni horoskop za četvrtak 28. 3. i saznajte koga očekuje uspjeh na poslu ili u financijama, kakva je situacija na ljubavnom planu, ali i tko mora pripaziti na zdravlje

Običaji za Veliki četvrtak: Ne obavljaju se teški poslovi u polju, zvona prestaju zvoniti...
KRAJ KORIZME

Običaji za Veliki četvrtak: Ne obavljaju se teški poslovi u polju, zvona prestaju zvoniti...

Veliki četvrtak, Veliki petak i Velika subota čine vazmeno trodnevlje koje započinje u četvrtak, na posljednji dan korizme. To je sjećanje na posljednju Isusovu večeru, na njegovu patnju...
Egipatski horoskop: Otkrijte koji ste bog i što to govori o vama
DREVNA ASTROLOGIJA

Egipatski horoskop: Otkrijte koji ste bog i što to govori o vama

Na osnovu datuma rođenja možete saznati koje je vaše egipatsko božanstvo te što drevni egipatski horoskop otkriva o vašim emocijama i karakteru