Kuhanje

OSMISLILI ŠKOLARCI Nedjelja, 30. rujna 2018. u 09:00

Zdravi doručak za velike i male - fini omlet, sendvič, pahuljice

Uz šarolike recepte djeci će doručak biti puno primamljiviji i bolje će se koncentrirati u školi. A ni velikima ne bi odmogla zdrava doza energije koja će ih držati cijeli dan

SAVJETI ZA PRIPREMU RIBE Srijeda, 26. rujna 2018. u 14:02

David Skoko: Plava riba peče se na 80°C da bi ostala sočna

NOVI SHOW SE KUHA... Riba bogata omega-3 mastima poput skuše peče se na nižim temperaturama jer masne kiseline hlape i izgaraju kad ih jače zagrijavate, kaže chef

KNJIGA DANA Utorak, 25. rujna 2018. u 15:30

Trikovi: Klinčić i vanilija idu u domaći aromatizirani šećer

Za šećer s okusom vanilije - u staklenci na 500 grama kristalnog šećera ‘zakopajte’ dvije mahune vanilije. A za jaču aromu raspolovite mahune, savjetuju autorice

SLATKI UŽITAK Utorak, 25. rujna 2018. u 13:10

Došlo je vrijeme kestena: Goste oduševite finom kesten pitom

Jesen nosi svoje slastice, a među njima jedna od najpoželjnijih je kesten. Ove jeseni napravite kesten pitu, jednostavnu i ukusnu, koju ćete sigurno poželjet ponovo napraviti... i pojesti

STARI MAJSTORI Nedjelja, 23. rujna 2018. u 09:00

Trikovi: Pile se kuha 1 sat, a svinja peče na 200 stupnjeva

Puricu od dva i pol kilograma pečete na 170°C dva i pol do tri sata, a ako je nadjevena trebat će joj tri do tri i pol sata. Janjećoj plećki teškoj oko dva i pol kilograma treba sat i pol na 200°C

MAJSTOR PREPORUČA Utorak, 18. rujna 2018. u 18:30

5 lakih koraka: Naučite kako se radi najbolja domaća tjestenina

FINIJE, A JEFTINIJE Tijesto se mijesi svega 10-ak minuta, a možete ga i zamrznuti - tako će vam biti uvijek dostupno i do šest mjeseci, savjetuje šef kuhinje Davor Škariot

KNJIGA DANA Utorak, 18. rujna 2018. u 15:12

Gljive se lakše čiste četkicom za zube, a limun cijedi zagrijan

Premažite citruse istučenim bjelanjakom, pospite šećerom i osušite te ćete dobiti efektan ukras za stol. Nemojte bacati rajčice kada se naboraju, takve su odlične za pečenje

DOMAĆI AJVAR Subota, 15. rujna 2018. u 15:30

Ognjenović: Najbolji ajvar se peče, tad mu ne trebaju začini

KRALJ ZIMNICE Pečenjem šećeri iz povrća daju ajvaru poseban okus, kakav se ne može dobiti kuhanjem, a tad nisu potrebni ocat ni posebni začini, ističe chef Branko Ognjenović

MAJSTORI KUHINJE Subota, 15. rujna 2018. u 14:00

Tri chefa i tri sasvim drugačija recepta za fantastičan burger

Omiljeni sastojak burgera, luk, bi se trebao držati u otopini vode, soli i šećera kako ne bi bio pretežak za jelo, a najvažniji je odabir mesa. Najbolje je tražiti pomoć mesara

KORISTAN TRIK Srijeda, 12. rujna 2018. u 13:29

Cijeli život krivo točite pivo: Evo kako vas neće napuhavati

Stvaranjem pjene u čaši otpušta se ugljični dioksid koji se onda u manjoj mjeri otpušta u našem trbuhu pa se tako sprečava osjećaj napuhnutosti koji često imamo nakon što pijemo pivo