Lifestyle

Komentari 0
'CRNA SMRČA'

Hrvatski proizvod: Prvi u Europi napravili smo pivo od cvrčaka

Craft pivovara Winning Eleven Brewery i tvrtka Insektarij pokrenuli su projekt proizvodnje domaćeg piva s dodatkom cvrčkovog brašna, a kažu da imaju listu čekanja zainteresiranih za kušanje

Europska agencija za sigurnost hrane ove godine je dala izvješće da konzumacija crva brašnara, skakavaca i cvrčaka nije štetna za ljudsko zdravlje. Dodatno, u Europskoj uniji su ove godine prvi put dopustili uporabu kukaca u svinjogojstvu i peradarstvu. To smo čekali jer time se otvorio put i dopuštenju konzumacije za ljude budući da jedu te životinje. Očekujemo da će se prodaja za ljude dopustiti sljedeće godine i zato smo krenuli u sve ovo, pojašnjava Aleksandar Gavrilović iz Insektarija, tvrtke koja se bavi proizvodnjom i prodajom živih kukaca za hranu za egzotične životinje, budući da je to jedino dopušteno u Hrvatskoj.