Dobro isplanirana ljetna kuhinja pretvara svako druženje u pravo uživanje na otvorenom. Uz malo mašte i truda, vaš vrt ili terasa postaju omiljeno mjesto za kuhanje i opuštanje
ROŠTILJ, HLAD I DRUŽENJE
Ljeto je vrijeme za kuhanje na otvorenom! Savjeti kako urediti savršenu ljetnu kuhinju
Čitanje članka:
4
min
Dobro isplanirana ljetna kuhinja na otvorenom može dati posve novi značaj vašem odmoru, pogotovo domaćinima koji su odgovorni za pripremu obroka. Takav prostor će vam omogućiti da puno više vremena provodite na otvorenom, družeći se oko roštilja ili ploče za kuhanje, tako da svi pomalo sudjeluju u pripremi zajedničkog obroka i na kraju uživaju u njemu u ugodnom hladu. Sve, naravno, ovisi o tome koliko prostora za takav projekt imate, koliko članova obitelji i prijatelja se inače okuplja ljeti kod vas, kao i o tome koliko novca možete uložiti u uređenje kuhinje na otvorenom, no uz malo truda i “uradi sam” aktivnosti, taj gušt i ne mora biti skup i nedostižan.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
01:14
Prije svega, procijenite prostor koji možete odvojiti. Možda je to samo jedan kut terase, pa ćete u tom kutu postaviti samo roštilj ili malu peku na kotačima, uz jedan kuhinjski element u kojem ćete držati pribor i začine da vam budu pri ruci. Takav element možete izraditi od starih paleta, ili prilagodbom starog noćnog ormarića. Svakako dodajte i nekoliko polica sa strane roštilja, kako biste imali gdje odložiti tanjur s hranom koju ćete peći i jedan s onim što je pečeno. Nastojte da roštilj bude u kutu iz kojega dim ne ulazi u kuću i ne smeta za stolom za kojim jedete, a ako je tako, možda to možete riješiti - malim ventilatorom koji će ga tjerati na drugu stranu.
Ako imate mjesta uz duži zid kuće, razmislite o postavljanju nekoliko “pravih” kuhinjskih elemenata, s pločom za kuhanje (pazite da postoji odgovarajući dovod struje) i sudoperom te pultom za koji se mogu postaviti stolci. Ako imate dosta prostora, razmislite možete li uklopiti i manji hladnjak, za hranu koja čeka pečenje te salatu, sokove i pivo. Druga je mogućnost da takvu kuhinju postavite oko male peke koju ste izgradili u kutu dvorišta. Tako ćete kuhinju tijekom ljeta u potpunosti moći koristiti vani, što je idealno ako je mjesto u hladu.
Ako nema hlada tijekom cijelog dana, nemojte se oslanjati na suncobrane. Razmislite o gradnji improviziranog krova od dasaka, uz koji biste mogli posaditi ukrasnu vinovu lozu, oleandar ili neku sličnu penjačicu koju ćete moći isplesti između greda, da stvara hlad. Druga opcija je postavljanje krova od trske. Ako sunce prodire sa strane, ne bi bilo loše ograditi kuhinju i mjesto za sjedenje betonskim stupovima, tako da između njih po potrebi možete postaviti i zavjese i tako dobiti gotovo novu prostoriju.
Imajte na umu da kuhinjski ormarići za vanjsku kuhinju ne moraju biti novi - pronađete li preko oglasnika staru kuhinju koju netko poklanja, možda možete prebrusiti i ofarbati ormariće u željenu boju te dodati novi pult. Vodite računa da drvo zaštitite nekim sredstvom protiv vlage, odnosno da je krov nešto širi od prostora kuhinje.
Pod ispod kuhinje i mjesta za objedovanje svakako bi trebao biti betoniran. Ostavite dovoljno mjesta za stol koji se može razvući po potrebi, ako imate više gostiju. Ako na pod postavljate pločice, pazite da se lako održavaju i da se ne kližu ako vam kapne masnoća. Ispred prostora gdje pečete meso ili kuhate možda možete postaviti zaštitni tepih od sisala ili gume, koji možete oprati po potrebi. Svakako zaštitite fasadu tamo gdje se kuha, peče ili koristi voda - pločicama ili zidnim panelima koji se lako peru.
Ako niste skloni drvenoj kuhinji u vanjskom prostoru, razmislite o “gradnji” kuhinje od cigle ili betonskih blokova, na koje ćete postaviti kuhinjsku ploču i ugraditi police. U tom slučaju imat ćete dugovječnu kuhinju koju ne treba previše održavati, osim što ćete povremeno odgovarajućim sredstvom morati zaštititi drveni dio.
Ako, pak, nemate dovoljno prostora oko kuće ili biste ugradnjom vanjske kuhinje bitno narušili prostor, ne očajavajte - i dalje povremeno možete uživati u obrocima spravljenima na otvorenom. Dovoljno je očistiti jedan kut dvorišta i od običnih cigli izgraditi mjesto za vatru, na koju možete postaviti grill ploču ili rešetke odgovarajuće veličine. Ogradite vatru zidom od cigli, na kojemu možete sjediti dok pripremate vatru ili pečete meso, a na dva kraja zida možete postaviti daske na koje možete odložiti tanjure s hranom koju pripremate za pečenje i one s hranom koja je gotova. Bilo bi dobro da postoji betonirani ili popločeni put između kuće, mjesta za objedovanje i roštilja koji u ljetnim večerima može “glumiti” i logorsku vatru, kako biste hranu mogli voziti na kolicima za kuhinju, da si olakšate pripremu roštilja. Vodite računa o sigurnosti. Vatru nikad ne smijete ostavljati bez nadzora, pripremite kantu s pijeskom da je, nakon što završite pripremu hrane, možete ugasiti.
Pogledajte i kako se pravilno drže kineski štapići:
Ideje kako napraviti kutak za roštilj
1) Vanjski roštilj na kotačima, s ugradbenim ormarićima, nije loše rješenje ako nemate puno prostora
2) Ako nemate mjesta za ‘pravu’ ljetnu kuhinju, od običnih cigli sagradite mjesto za vatru
3) Uz dobar roštilj u kutu terase izradite ‘ormarić’ od običnih paleta, s pultom na koji možete postaviti hranu
4) ‘Ormarići’ od cigle odlično su rješenje da napravite kutak za roštiljanje vani
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
