U ugostiteljstvu se danas sve rjeđe traži samo osoba koja može “uskočiti” u smjenu. Poslodavac sve češće traži zaposlenika koji razumije procese, zna održati kvalitetu usluge i može se brzo prilagoditi standardima objekta. Upravo zato edukacija kuhara postaje važan dio poslovne strategije, a ne samo dodatna stavka u životopisu