Opasna salmonela: Objavljivat ćemo tko nas sve truje hranom

Predložio sam da se smijeni gospodina Kiša. Javnost nije na vrijeme obaviještena. Zdrav razum nalaže da je to nešto o čemu treba odmah obavijestiti javnost jer se dio tih proizvoda možda još nalazi u vašim frižiderima, ekspresno je ministar Tolušić smijenio Tomislava Kiša, čelnika Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane.

Povod je bio tekst Jutarnjeg lista u kojem stoji da se na policima jednog trgovačkog lanca našlo salmonelom zaraženo meso peradi, a da nitko u Ministarstvu tjednima nije osjetio potrebu o tome obavijestiti javnost.

Kronološki je to izgledalo ovako. Lidl, u kojem su meso prodavali, navedene proizvode je iz svojeg centra u Perušiću na analizu poslao 21. listopada. Laboratorijski nalaz trgovačkom centru stigao je 2. studenog. Bio je pozitivan na salmonelu. Dok su u Lidlu čekali rezulatate analize, spornome mesu je istekao rok trajanja. Kao što to inače rade, dan prije isteka povukli su ga s tržišta. Sporna su bila svježa pileća prsa koja su iz prodaje povučena 24. listopada te pačja prsa koja je Lidl s polica maknuo 27. listopada.

- Svi proizvodi koji su vraćeni iz trgovina neškodljivo su uklonjeni. Lidl Hrvatska d.o.o. odradio je sve potrebne aktivnosti te redovito kontrolira proizvode koje stavlja na tržište i o tome pravodobno izvještava Ministarstvo poljoprivrede - priopćili su iz Ministarstva poljoprivrede. Ono je od Lidla obavijest o spornoj peradi dobilo 4. studenog. Potom je ministarstvo zatražilo dodatne informacije od inspekcije s terena kako bi ih poslali u europski sustav brzog uzbunjivanja. S obzirom na to da je u to vrijeme Lidl s polica meso već uklonio, sustav brzog uzbunjivanja je informaciju o salmoneli klasificirao kao manje bitnu, a ne kao razlog za uzbunu.

Izvanredna konferencija

Priopćenje Ministarstva poljoprivrede stiglo je ujutro, a već oko podneva ministar Tolušić najavio je izvanrednu konferenciju za novinare. Na njoj je smijenio Tomislava Kiša, kojega je u ministarstvo doveo mostovac, bivši ministar Davor Romić. Pojavila se su nagađanja da je riječ samo o političkom obračunu. Kako bilo, Lidl i Pivac, dobavljač spornog mesa iz Poljske, tvrde da su učinili sve po pravilima. No slučaj se dogodio samo mjesec dana nakon što je u kući u Bregani nađena salmonela od koje je navodno preminuo dječak (5). Ljudi su zabrinuti.

- Telefoni nam neprestenao zvone. Građani pitaju kako je moguće da se opet nešto takvo dogodilo, a mi ni sami nemamo odgovor na ta pitanja. Očito da iz slučaja zaraženih jaja ništa nismo naučili - govori nam mag. iur. Dunja Mak iz Potrošačkog foruma, osječkog savjetovališta za potrošače.

- Možda je bilo sve po propisima. No postoji nešto što je iznad svih propisa. To je zdrava pamet. Zdravlje građana trebalo bi biti na prvome mjestu. Činjenica je da je zaraženo meso danima stajalo na policama, a da kupce o tome dosad nitko nije obavijestio - nastavlja Mak.

Ljudi misle da je ispravno

- Ljudi podrazumijevaju da je ono što se nalazi u trgovini zdravstveno ispravno. Dakle, osim pitanja zašto se tjedima čekalo na objavu, ljudima nije jasno ni rade li se uopće kontrole prije nego što hrana dospije na police trgovine - govori nam dalje Mak.

24sata su u nekoliko navrata od Ministarstva poljoprivrede tražila da otkrije imena proizvođača koji su prošle godine varali na deklaracijama maslinova ulja. Oni su to odbili. Tolušić je sad najavio izmjenu pravila.

Ministarstvo poljoprivrede godinama je često tajilo podatke o tome koje proizvode su povlačili s tržišta. Inspekcija za kakvoću hrane unutar Ministarstva poljoprivrede prošle je godine testirala deset ekstra djevičanskih maslinovih ulja, a samo četiri su bila ekstra djevičanska. Šest ih je bilo zdravstveno ispravno, ali nisu bila esktra djevičanska. Više puta smo pitali koja ulja nisu prošla test, ali nisu odgovorili. Nisu nam objasnili ni koji su proizvođači varali na medu ili siru, što su prošle godine također otkrili. Pravna savjetnica Dunja Mak tad je rekla da je cijela afera s maslinovim uljem bila sramotna.

Zabrinjavajuće deklaracije

- Ovo je odraz elementarne nekulture i nazadnosti, kako proizvođača takvih ulja tako i trgovaca. Oni ih prodaju prosječnom potrošaču, koji postaje žrtvom zavaravajuće poslovne prakse, a to ujedno sam preskupo plaća iz svog džepa - smatra Mak i objašnjava da ministarstvo treba biti inicijator unapređenja pravila i prakse kontrole ulja kako se porazni rezultati ne bi ponovili.

- Smatram da sva tijela u RH koja se bave analizom hrane moraju javno objavljivati rezultate provedene kontrole i tako obavijestiti potrošače na koje točno proizvođače da pripaze. Na taj bi se način smanjio broj netočnih deklaracija jer vjerujem da bi proizvođači dvaput razmislili o kakvoći svojih proizvoda i posljedičnoj reputaciji, a trgovci bi dvaput razmislili čije će proizvode prodavati i riskirati da se sazna za njihovu zavaravajuću poslovnu praksu - objasnila je Mak. Umjesto građana i potrošača, ministarstvo je u dosadašnjim slučajevima, često štitilo proizvođače i trgovce. Ministar Tomislav Tolušić jučer je konačno odlučio objavljivati sve koji krše propise s hranom. Na pitanje hoće li od sada postati praksa Ministarstva poljoprivrede objavljivanje i imena proizvođača čiji se proizvodi povlače s tržišta, a ne kao što se dosad samo objavljivalo da se neki proizvod povlači a da javnost ne zna tko je proizvođač, ministar je rekao da hoće.

'Mogli smo učiniti više'

- Mi i sad imamo praksu objavljivanja imena proizvođača nekih proizvoda, ali od sada ćemo objavljivati imena za sve proizvode koji se povlače, pa i za one za koje ne moramo objavljivati - kaže ministar Tolušić i dodaje:

- Kao ministar poljoprivrede smatram da javnost mora odmah biti obaviještena o svakoj potencijalnoj opasnosti za zdravlje, bez obzira što procedure to ne nalažu. Iako je Ministarstvo poljoprivrede postupilo prema svim zadanim procedurama, morali smo biti brži i učinkovitiji. Moramo promijeniti način razmišljanja i ne biti birokrati nego uistinu voditi brigu o našim građanima. Smatram da smo mogli učiniti više i zato ću tražiti odgovornost nadležnih u Ministarstvu poljoprivrede - poručio je Tolušić u srijedu u priopćenju.