U srcu Splita nalazi se autentični kutak Meksika, restoran u kojem se domaće tortilje, salsu i churrose spaja s dalmatinskim guštom i nevjerojatnom atmosferom
PROMO
Otkrili smo spoj Dalmacije i Meksika u kojem se jede s guštom
Čitanje članka:
3
min
Ako mislite da znate što je meksička hrana, razmislite još jednom. U jednom splitskom restoranu ne samo da ćete saznati razliku između tacosa, burrita i quesadille, već ćete ih kušati onako kako se rade u samom Meksiku - od domaće tortilje, s domaćim umacima i prema tradicionalnim receptima. No, ono što ovaj restoran čini posebnim je njegova priča, atmosfera i fuzija s lokalnim okusima.
Meksiko kroz glazbu, boje i tanjure
Čim zakoračite u restoran Casa de Fuego dočekat će vas prava eksplozija osjetila. Mirisi se šire iz kuhinje, boje interijera i tanjura miješaju se u živoj paleti, a u pozadini svira glazba koja vas na trenutak teleportira preko Atlantika. No, sve to nadopunjuje i energija prostora, topla, vibrantna, srdačna, kao da ste na fiesti kod prijatelja.
A zapravo i jeste, jer iza ovog restorana stoji zaljubljenik u meksičku kuhinju koji je sve počeo iz čiste strasti. U srednjoškolskim danima prvi put se susreo s meksičkom hranom u splitskom restoranu koji je tada bio jedinstven u regiji. Kad se taj restoran zatvorio, strast nije nestala. Naprotiv, postala je motivacija za otkrivanje okusa i stvaranje nečeg novog.
Svaki detalj je domaći i s ljubavlju
Sve što se u restoranu priprema, priprema se doma. Nema industrijskih tortilja, već isključivo one koje se rade svakodnevno, ručno, baš kao u malim meksičkim kuhinjama. Salsa? Svježe napravljena. Churrosi? Posluženi topli, hrskavi, s pravim okusom domaće slastice.
Recepti su rezultat istraživanja, učenja i prijateljstva s profesionalnim kuharom, s kojim je vlasnik restorana razvio jelovnik koji poštuje meksičku tradiciju, ali ne zaboravlja gdje se nalazi. Tako je nastao spoj Dalmacije i Meksika, gdje se meksička jela sljubljuju s hrvatskim pristupom kuhinji.
Hrana koja uči i iznenađuje
Za one koji još nisu sigurni što je taco, a što burrito, ovdje je pravo mjesto za naučiti kroz užitak. Na meniju su i veganske i vegetarijanske opcije, što je rijetkost kada je riječ o tradicionalnoj meksičkoj kuhinji. A za one najhrabrije, širok izbor extra ljutih umaka. Ljubitelji ljutine ovdje će pronaći sve što žele, no i oni osjetljivijeg nepca neće ostati zakinuti.
Posebna atrakcija je Taco Tuesday, svakog utorka možete uživati u taco meniju po posebnim cijenama i dodatnim iznenađenjima. To nije samo dan za dobar obrok, već prilika da postanete dio male zajednice ljudi koji znaju gdje se jede s guštom. U ponudi su i brojni kokteli koji nadopunjuju okusne senzacije s tanjura.
Planovi za budućnost
Vlasnik ne krije ambicije, želja mu je jednog dana predstaviti autentične meksičke recepte i načine pripreme cijeloj Hrvatskoj. No, najvažnije mu je razbiti mit da je meksička kuhinja samo „ljuta“. Ona je, kaže; nježna, začinjena, slojevita i emotivna, baš kao i ljudi kojima je namijenjena.
Doživite meksičku priču na splitski način
Ovaj restoran nije samo još jedan lokal s egzotičnom hranom. On je manifestacija ljubavi prema kulturi, kuhanju i ljudima. To je mjesto gdje se jede s guštom, pije s osmijehom i uživa svim osjetilima. Više informacija možete vidjeti na njihovom Instagram profilu.
Ako želite autentičan gastronomski doživljaj s domaćim sastojcima i strašću koja se osjeti u svakom zalogaju, znate gdje vas vodi sljedeći izlazak. Jer Split je dobio nešto posebno, a to je - Meksiko.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
Pet ili sedam sjedala? Ovaj Ford prilagođava se onome što obitelji treba
Mislite da dobro čitate ljude? Ovih 7 stvari moglo bi vas razuvjeriti
RED by MANA: Jesen u znaku pokreta, udobnosti i dobrog stila