Upornost i trud recept su za uspjeh, a znate li od čega nastaju slastice Fruit Moons?

Upravo od tih elemenata sastoji se iskustvo Jelene Gadže iz Zagreba, hrabre poduzetnice koja je, pripremajući doktorat iz agronomije, došla na ideju da stvori ručno rađeni snack od cjelovitog voća i orašastih plodova, bogat kalijem i vlaknima. 

Naime, komentor na doktoratu upoznao ju je s turskim slasticama, a oduševljena Jelena potom je i sama počela eksperimentirati s različitim teksturama i okusima voća. Tako je nastao dotad na hrvatskom tržištu nepoznat proizvod Fruit Moons, ručno rađena voćna grickalica izrađena bez aditiva, glutena i rafiniranih šećera. Riječ je o veganskom proizvodu, poznatom i kao “voćna koža” koji nosi oznaku “Živjeti zdravo”, a nastaje dehidracijom voćnog pirea jabuke iz hrvatskih voćnjaka. Dolazi u tri okusa: jabuka i lješnjak, zatim jabuka, lješnjak i cimet te jabuka, đumbir, menta i anis. Posebnim ih čini upravo dodatak prženih lješnjaka i prirodnih aroma, ali i sam oblik pogodan je za idealan zalogaj. Prilikom konzumacije, preporuka je da se Fruit Moonse prvo kratko rastopi u ustima, a tek onda polako žvače. U njima se uživa sporo, a kao što znamo, dugo žvakanje hrane dobro je za naše zdravlje. 

Nakon što je recept bio usavršen, Jelena je 2015. odlučila osnovati tvrtku FRU CHEF i zakoračiti na poduzetnički put. Problemi su se pojavili već na početku: u tvrtku je trebalo puno ulagati, a pristup novcu bio je ograničen. Upornost se ipak isplatila i Jelena je uspjela nabaviti potrebne strojeve, dok je dio opreme uz pomoć prijatelja elektrostrojara osmislila sama. Potom je kupce pokušala pronaći među trgovinama zdrave hrane i pritom nailazila uglavnom na nerazumijevanje. Tada se počela baviti trčanjem i u toj aktivnosti pronašla inspiraciju da nastavi trčati svoj “poduzetnički maraton”. S obzirom na to da je sve radila sama, uključujući prenošenje sanduka u kojima je bilo i do dvadeset kilograma jabuka, odlučila je zaposliti i dvije djelatnice.

Činilo se da sve ide uzlaznom putanjom i Fruit Moons je uvršten u asortiman duty free trgovina u zračnim lukama, a onda je došla pandemija i Jeleni po drugi put promijenila planove. Bez ugovora sa zračnim lukama, koje tada nisu imale prometa, i bez svoje dvije zaposlenice koje je, u nedostatku novca, morala otpustiti, našla se sama i u naizgled bezizlaznoj situaciji. 

Novu priliku za svoje poslovanje pronašla je u prijavi na sudjelovanje u društveno odgovornom projektu “Startaj Hrvatska”. Uz pomoć stručnog tima kompanije SPAR Hrvatska uspjela je naznačiti alergene među sastojcima, nabaviti SOPP planove i postaviti ih po proizvodnom pogonu, proći edukacije i inspekcije i time zadovoljiti stroge uvjete plasmana na police velikog trgovačkog lanca.

Njezina upornost i trud rezultirali su SPAR narudžbom od 6000 pakiranja Fruit Moonsa koji se sada mogu pronaći na posebnim “plavim policama” u svim INTERSPAR hipermarketima i odabranim SPAR supermarketima diljem Hrvatske. Uz Jelenu, još je sedmero kandidata dobilo jedinstvenu priliku za ostvarenje svojih poduzetničkih snova, a njihove životne i poduzetničke priče gledatelji mogu pratiti kroz projekt “Startaj Hrvatska” u dinamičnim emisijama na Novoj TV.