Upoznajmo žene vinarke Hrvatske

Svakog 8. ožujka diljem svijeta obilježava se Dan žena. Žene se godinama bore za svoja prava u većini zemalja i Hrvatska nije iznimka. Jedna okolnost čini Hrvate sretnijim od mnogih drugih naroda. U Hrvatskoj su žene oduvijek bile uključene u pravljenje vina. Uglavnom se nisu isticale, ali nisu niti bile izostavljene i iako ni u današnjem društvu to još uvijek nije tako uobičajeno, vinarke na hrvatskom tlu imaju tradiciju. Ono što je najvažnije, trenutno rade vrhunska vina!

Koliko ima žena vinarki u Hrvatskoj?

Kontaktirali smo sedam vodećih hrvatskih vinarki kako bismo podijelili njihovo iskustvo. Razgovarale su s nama o svojim vinima, uspjesima i borbama, ženama koje ih inspiriraju i svojim pogledima na mjesto žena u vinarskoj industriji.

Imamo privilegiju predstaviti ove vinarke. Budući da u Hrvatskoj postoji puno stručnih enologinja i još više sommelierki i drugih žena profesionalno vezanih uz vino, željeli smo podijeliti priču upravo o vinarkama. Ove su žene odgovorne za sve, od sadnje i uzgoja do berbe, za samu proizvodnju vina, ali i za marketing i prodaju vina.

Koliko je vinarki?

U Hrvatskoj ne postoji statistički parametar koji bi odgovorio koliki postotak vinarija vode - žene. Neke žene mogu jednostavno biti vlasnice koje se ne bave proizvodnjom vina. Izvjesno ima vinarija koje vode žene profesionalni manageri. Mnogo je enologinja odgovornih za vinogradarenje i podrumarenje, mnogo je sommelierki, mnogo ih se bavi vinskim marketingom, ali žene su još uvijek u manjini kada je u pitanju vinarstvo. Ženskim trudom, predanošću i upornošću, ali i znanjem i strašću, to se polako mijenja.

Ipak, nema sumnje da je utjecaj žena na proces proizvodnje vina u Hrvatskoj odavno prisutan. Njihovo umijeće dalo je nemjerljiv doprinos tradiciji proizvodnje vina. Ove žene nisu samo primjer ženama u Hrvatskoj nego u cijelom svijetu. Povodom dana žena ekipa na Wine&more je porazgovarala sa istaknutim Hrvatskim vinarkama.

Hrvatske vinarke koje inspiriraju

Inzistiranje na vlastitoj viziji nešto je što je zajedničko svim ovim ženama snažnog uma. Bez obzira na razlike u godinama i okruženju, sve one dijele predanost zanatu i strast prema vinarstvu.

Nije uvijek bilo bez izazova: ”Ranije je bilo čudnih pogleda. Na sajmovima se događalo da me pitaju i nekoliko puta da pozovem gazdu, misleći da sam hostesa. Sada već znaju da je naša vinarija ''ženska'' posebno kad ljudi vide da sestra i ja radimo sve u vinariji od onih težih i nemalo finih poslova do direktorskih obaveza.” Ana Peršurić, obiteljska vinarija Peršurić.

Ženama ponekad nije lako u ovom poslu; “Svijet vina je tradicionalno muški svijet u kojem se žene do nedavno nisu doživljavale ozbiljno jer se radi o fizički zahtjevnom i mukotrpnom poslu bilo u vinogradu ili podrumu, a dug je i težak put od vinograda do vina (tržišta)”, riječi su Ivane Puhelek, iz obiteljske vinarije Puhelek-Purek te nastavlja: "Na svom vinarskom putu morala sam se često dokazivati puno više od muškaraca. Danas su svi moji kontakti i poslovni odnosi vezani isključivo za muškarce i sa njima se osjećam potpuno ravnopravno."

Ohrabrujuću perspektivu nudi i Ivana Prgin Horvat, obiteljska vinarija Prgin u Dalmaciji, "Vjerojatno sam se susretala sa situacijama u kojima nisam bila ravnopravno tretirana, ali nemam ništa konkretno za istaknuti, ništa što bi me opterećivalo… jer uvijek ustrajem u svojoj viziji, ne iz inata, već iz ljubavi." Ivana Prgin pronalazi napuštenu staru školu u blizini Primoštena i odlučuje ostvariti svoju viziju. Suprug i djeca slijede njezinu ljubav prema sorti Babić i iz Zagreba sele u Primošten. "Priznajem da sam fascinirana legendarnim vinogradom Bucavac gdje je sorta Babić dio baštine. Uzgoj grožđa i proizvodnja vina ovdje je nastavak prekinute tradicije. Ima potencijala da se postigne nešto zaista iznimno."

Kao vinarka koja je uistinu krenula od nule, ne dolazeći iz agronomskih već ekonomskih znanosti, posadila je 2004. godine svoj prvi vinograd, a nakon toga izgradila i vinariju. Zahvaljujući svojem radu i rezultatima, vina Jasne Antunović (vinarija Antunović), danas se ubrajaju među birana hrvatska vina, “Bio je to skok u nepoznato, no od tada sam duboko svjesna da sam svoja na svome u svijetu gdje je sve po mom – zemlja, Dunav, vinova loza, vino, kreativnost, znatiželja, izazov i unutarnja sreća i mir." Na pitanje o izazovima, Jasna daje svoj uvid: "Kao početnici, trebalo mi je vremena za dokazati se, no jednom kada su shvatili da je sve ovo što sam stvorila ozbiljno i dobro, nije više bilo problema. Sve više mi se to čini kao stari stereotip. Rodnost je nebitna, a žene su sve snažnije na svim životnim poljima, pa tako i u vinarstvu."

Iskustvom i mudrošću rijetki se mogu mjeriti, neovisno o spolu, s legendarnom Mare Mrgudić, obiteljska vinarija Bura-Mrgudić. Sa samo 11 godina i nakon očeve smrti pomažući majci u vinogradarskim radovima, Marija je bila predodređena da postane vinarka. Još više od sudbine, podržavale su je majka i baka, obje navikle na rad pod pelješkim suncem. Uz mamu i baku, Mare uvijek spominje i svog drugog uzora - Anđelku Ančić.

"Gospođa Anđelka je, kao inženjerka u vinariji Dingač, u čisto muškom svijetu malog mista, uspjela iznjedrit autoritet i zadobiti povjerenje 500 zadrugara PZ i vinarije “Dingač” i desetljećima suvereno vladati vinskom scenom tadašnje države."

I Mare smatra da su predrasude sada stereotip, iako priznaje da je znala imati manjih problema s muškim kolegama: “Ne mogu reći da sam imala loših iskustava s muškim kolegama. Iako me možda nekad nisu ozbiljno shvaćali, nikad nisam doživjela poniženja ili šikaniranje od bilo kojeg kolege iz branše. Dapače, većina ih je uvijek bila spremna pomoći, tako da iz mog iskustva mogu reći da je to samo stari stereotip."

Kći slavnog oca, Martina Krauthaker iz kutjevačke vinarije Krauthaker izlazi iz očeve sjene. Martina već neko vrijeme nosi punu odgovornost vođenja jedne od najuglednijih hrvatskih vinarija. Sjeća se vinarstva od samih početaka jer je njezin otac Vlado Krauthaker zasadio prve vinograde upravo kad se Martina rodila. Na pitanje o svojim najvećim postignućima, odgovara: "Uspjeh je izvući maksimum iz svake berbe. Naravno, nijedna nije ista, a unatoč tome nastojim održati dosljednu kvalitetu. Kada potrošači prihvate vino, to mi je najveći uspjeh."

Još jedna kći snažnog oca dolazi iz Istre. Ana Ritoša, iz vinarije Ritoša, sada upravlja vinarijom u kojoj su nastala neka od ponajboljih istarskih vina. Također je vrlo pozitivna u pogledu izazova kojima su žene izložene: "Vjerujem da je muškarcima lakše fizički odrađivati posao, kombinirati ga s obiteljskim obavezama, a možda ih i kupci ozbiljnije shvaćaju, ali činjenica da sam žena u vinskom svijetu, češće izaziva čuđenje i divljenje. Ljude zaintrigira kako to da sam krenula tim putem i daju priliku meni i mojim vinima, jer vide koliko je truda i ljubavi uloženo u svaku kap vina."

Odvojimo vrijeme da za ovogodišnji Dan žena nazdravimo vinarkama u Hrvatskoj i svijetu koje dokazuju da žene mogu napraviti vino jednako dobro kao i muškarci. Ponekad i bolje, jer "Danas u svijetu vina žene dobivaju sve više prostora te obzirom da je i znanstveno dokazano da imaju istančanija osjetila mirisa i okusa u odnosu na muškarce, njihove kreacije vina mogu potencirati  posebnu energiju i dati profinjenost vinima, što svakako obogaćuje vinsku scenu." (Ivana Puhelek)

Redefiniranje uspjeha

Pitali smo hrvatske vinarke što prema njihovom mišljenju čini uspješnu ženu, a Mare Mrgudić odgovara: „Ostvarenu i uspješnu ženu čini ono što ta žena misli da je uspješnost i što nju i njene najbliže ostavlja sretnim i zadovoljnim. Danas imamo puno zadanih okvira uspješnosti kojim mladi ljudi hrle i u toj trci za ostvarenjem tih okvira izgaraju i postaju nesretni, iako po postavljenim parametrima predstavljaju uspješnost. To nije dobar put ni za te ljude ni za društvo u kojem žive, jer sretan pojedinac stvara sretno okružje i zdravo i sretno društvo."

Jasna Antunović dodaje „Raditi svaki dan ono što voli i u čemu se kreativno ostvaruje, biti u okruženju koje joj odgovara sa ljudima koji su joj dragi i bliski.“

Ana Peršurić kaže: "Uspješna i ostvarena je žena koja se ostvarila na područjima na kojima se željela ostvariti. U mom slučaju smatram da sam uspješna, jer sam uspjela očuvati obiteljsku tradiciju vinarstva, imam skladnu i predivnu obitelj, dobro zdravlje, završila tijekom školovanja točno što sam htjela, imam mogućnosti za pristojan život i poneko putovanje, sad uživam u svemu tome i osjećam da sam se ostvarila kao žena."

Ivana Puhelek zaključuje svojim viđenjem „Uspješna i ostvarena žena živi život o kakvom je sanjala kao djevojčica, život za kakav se pripremala kroz školovanje i odrastanje i život u kojem je ostvarila sve svoje želje i ciljeve ma kakvi oni bili."

Ovogodišnjeg Dana žena zauzimamo stav: žene iz Hrvatske oduvijek su proizvodile odlična vina i treba ih slaviti zbog svojih postignuća, kao i svaku ženu u svijetu!

Proslavimo postignuća žena kako dolikuje - nazdravljajući uz čašu ispunjenu izvrsnim vinom naših vinarki.

Živjele naše kraljice!

Članak originalno objavljen na winendmore.com