Evo kako on štedi: Za svečane večere priprema lešine s ceste!

Raffe Carroll prakticira zanimljiv način štednje - za obiteljske večere priprema strvine koje pronalazi uz cestu.

Otac troje djece iz Washingtona pretražuje okolne ceste i skuplja pregažene lešine divljih životinja. I tvrdi da je njihovo meso izvrsno.

Dosjetljivi 47-godišnjak ih potom očisti od iznutrica, kuha i jede, ali isto tako poslužuje gostima za svečane obiteljske večere za blagdane, poput Božića ili Dana zahvalnosti. 

- Većinu ljudi šokira moje lešinarenje, pogotovo zato što misle da na cesti uglavnom stradaju rakuni ili vjeverice. Ali kad pozovemo goste, primjerice za Božić, i jedemo nešto što sam našao na cesti, ljudi ne mogu vjerovati da je to lešina jer je prefinog okusa - ispričao je.

Ako godišnje pronađe pet velikih divljih životinja, Carroll je time osigurao za svoju obitelj hranu za veći dio godine. Naime, od lešine jelena dobije oko 30 kilograma mesa, koji potraju par mjeseci. Njegov najveći ulov bio je leš dvije godine starog crnog medvjeda kojeg je pronašao uz cestu kilometar i pol od kuće. 

Ništa se ne baca

- Iz njega smo izvukli 55 kilograma mesa - prisjetio se Carroll, koji kaže da je okus medvjeda prilično sličan svinjetini. 

- Iskoristimo i dosta masti, a nešto podijelimo prijateljima koji od sala rade sapun ili mast koriste za pečenje krafni - objasnio je. 

- Ako ja ne pokupim te strvine, propast će. Stoga, ako vidim da su svježe i nisu previše izmrcvarene, uzmem gotovo sve što nađem - objasnio je.  

'Neću odbiti besplatnu hranu'

Svoju strast za skupljanjem strvina naslijedio je od oca. 

- Kada sam imao 10 godina, moj je otac donio kući jelena ubijenog na cesti. Rastrančirao je životinju i pripremio za večeru - prisjeća se Carroll.

Godinama kasnije, nakon vjenčanja sa suprugom Kirstin (46) odlučio je krenuti očevim koracima. 

- Nismo imali mnogo novaca. To je značilo da neću okrenuti leđa besplatnoj hrani - objasnio je.

U to vrijeme, njegov hobi je bio prilično opasan, jer osim što se izlaže opasnosti da i sam bude pregažen na cesti, u Washingtonu je skupljanje lešina bilo zabranjeno zakonom. 

Srećom, nikad ga nisu uhvatili. Sljedećih nekoliko godina Carroll je odgajao svoje tri kćeri Dawn (27) Katie (25) i Emily (18), prehrana cijele obitelji bazirala se na pripremi lešina jelena, košuta, jarebica i ostale divljači koje su život uglavnom izgubile pod kotačima. 

- Ponosan sam na meso koje donosim kući svojoj obitelji. I nikad ne bih donio kući ništa što nije iste kvalitete kao hrana koju ljudi kupuju u trgovinama - ističe za Mirror.

Večere za goste izvrsna su prilika za edukaciju

Dodaje da to radi već toliko dugo da odmah može prepoznati je li neka strvina iskoristiva ili ne. 

- Isto kao što ćete prvo pomirisati piletinu koju ste izvadili iz hladnjaka prije nego što je pojedete, tako i ja prvo pomirišem leš i zatim procijenim je li životinja previše oštećena od udarca automobila - objašnjava.

Među omiljene recepte, Carroll navodi burgere od jelena, mesnu štrucu od srnetine i dobro pečeni medvjeđi odrezak. 

Strvine vrlo rado priprema gostima koje poziva na večer jer to vidi kao izvrsnu priliku za edukaciju i pokazivanje da u tome što radi nema ničeg pogrešnog. 

- Neki ljudi se šale na moj račun, kažu da sam seljačina koja se prehranjuje po cesti. No to je i za očekivati, ali ako ja sam znam zašto to radim, nema razloga da ne nastavim i dalje - zaključuje.