Dani su topliji i duži i to je predivno. Sa suncem dolazi i laganija prehrana i to je isto predivno. Hrana je sve šarenija i zabavnija kao i ova salata od bulgura koju sam spremila.
SAVRŠENSTVO
Ljetna salata s kozicama i bulgurom kojoj nećete odoljeti
Razne žitarice kod nas su još dosta velika nepoznanica, ali polako i sigurno postaju svakodnevica.
Sastojci:
- 1 crvena paprika
- 3 mlada luka
- 200 g kukuruza šećerca (konzerva)
- 1 šalica smrznutog graška
- 300 g svježih kozica
- sol
- papar
- peršin
- 1 limun
- maslinovo ulje
- 1 šalica bulgura
Postupak:
- Bulgur skuhajte prema uputama na pakiranju i ostavite da se hladi.
- Mladi luk narežite na kolutiće, papriku na kockice i prodinstajte kratko na maslinovom ulju. Začinite nakon dinstanja.
- Grašak skuhajte prema uputama (kratko) i nakon kuhanja stavite pod mlaz hladne vode kako bi ostao lijepo zelen.
- Zajedno pomiješajte bulgu, grašak, kukuruz, mladi luk i papriku, probajte i začinite sa soli, paprom, maslinovim uljem i limunom. Posipajte s peršinom i probajte, pa dodajte još začina prema želji kao što su chilli prah, češnjak i slično.
- Kozice očistite tako da odstranite glavu i ogulite opnu s repa. Ako vam se ne zeza s čišćenjem svježih kozica, uvijek postoji ona jednostavnija varijanta sa smrznutima.
- Na grill tavi zagrijte malo maslinovog ulja i stavite kozice da se zapeku sa svake strane po par minuta. Na kraju posolite i popaprite i dodajte na vrh bulgura ili umiješajte.
Možete jesti dok je salata već mlaka, a kozice još tople, ali skroz hladno drugi dan će biti odlično.
Ovakve salate su temelj proljetno-ljetne kuhinje. Zdravo, šareno i fino! :)
Izvorni recept pročitajte ovdje.
O autorici:
Ja sam Marcela Sambol i autorica sam bloga 'My Cookstagram'. Moj blog neraskidiva je veza ugodnog s korisnim.
Kuhanje me opušta i uveseljava, a uveseljava i moje bližnje. Osim samih recepata često objavljujem i inspiraciju za brze i jednostavne obroke. Osim na blogu, možete me pratiti i na Facebooku i Instagramu.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
Tko je Ivana Habazin? Izgubila je oca kao beba i prošla pakao, bila u samostanu. Sad je u vrhu
Najbolja hrvatska boksačica Ivana Habazin (34) prošla je trnovit put do svjetskih pojaseva, a 'odustala' je samo jednom u životu...Petković otkrio: Nikad neću odjenuti dres Hajduka! Mog oca tražili su novac za poguranac
Nikad nisam stigao zahvaliti Mariju Budimiru za prvi gol u Dinamu, pet puta kaznili su me zbog kašnjenja, a u Dinamu je minuta kašnjenja 100 eura! Stotine Brazilaca prijetile su mi smrću nakon gola na SP-u...Što je najčudnije što vas može uzbuditi? Ovo su razlozi zašto neki ljudi imaju neobične fetiše
Što se više 'borite' protiv fetiša, to ga više želite. Fetiši postaju moćni jer ih društvo označava kao 'izvrnute', 'nastrane' i 'pogrešne' - što ih čini još privlačnijima