Polovica hrane u svijetu baci se u smeće - 200 milijardi tona

Stručnjaci izvještavaju da se samo u Velikoj Britaniji 30 posto povrća i voća uopće ne ubere jer njihov izgled ne odgovara strogim zahtjevima tržišta, a polovicu namirnica u Europi i SAD-u ljudi bace nakon kupnje.

Svakodnevno se u svijetu baci oko 200 milijardi tona hrane, što je gotovo polovica ukupno proizvedene, otkriva izvješće udruženja Global Food Industry pod nazivom "Ne tratite, ne tražite".

Zabrinjavajući je podatak da se zbog bacanje hrane trate i ogromne količine vode koja je potrebna da bi se hrana proizvela, piše Huffington Post.

Za proizvodnju samo kilograma mesa potrebno je od 20 do 50 puta više vode nego za uzgoj povrća iste težine. Zbog hiperprodukcije hrane znanstvenici računaju kako će do 2050. potražnja vode u prehrambenoj industriji narasti na trilijun kubičnih metara. To je oko 3,5 puta više od ukupne količine svježe vode koje čovječanstvo danas koristi, što ukazuje na vjerojatne nestašice vode u skoroj budućnosti.

- Pridružimo li brojkama činjenice da je meso kao namirnica u svijetu sve popularnije i da je za njegovu proizvodnju potrebno znatno više vode nego za uzgoj voća i povrća, budućnost je zabrinjavajuća -kaže dr. Tim Fox, voditelj studije.

Prema predviđanju UN-a do 2075. broj ljudi na svijetu dosegnut će 9,5 milijardi, što znači da će potrebe za hranom biti još veće, dodaje Fox. Ističe kako je pred znanstvenicima, inženjerima i tehničarima velik zadatak u budućnosti osmisliti nova rješenja za prehranu ljudi koji će zahtijevati manju potrošnju energije, ali i oživiti svijest o nepotrebnom bacanju hrane.