Kakve delicije!
FOTO Pogledajte tradicionalna uskršnja jela iz cijelog svijeta
Osim šarenih kuhanih jaja, postoji mnogo delicija koje čine tradicionalne uskrsne obroke diljem svijeta. Ova jela često su prilično raskošna i bogata jer uključuju namirnice koje su bile zabranjene tijekom korizme
U nastavku pogledajte koja se sve jela jedu po zemljama diljem svijeta za Uskrs.
1. Argentina - Tarta pasqualina tradicionalna je argentinska slana pita punjena ricottom, kuhanim jajima, špinatom, artičokama i peršinom. Velika količina jaja simbolizira uskrsnuće Isusa Krista.
2. Poljska - Bijeli boršč, odnosno žurek, ne priprema se isključivo za Uskrs, ali je tada vrlo čest. Riječ je o zasitnoj juhi od kiselog raženog brašna, kobasica i kuhanih jaja.
3. Italija - Slatki kruhovi česti su blagdanski specijalitet u Italiji, a za Uskrs se poslužuje colomba di pasqua. Oblikovana je poput golubice, simbola mira, punjena kandiranim voćem te posuta bademima i krupnim šećerom.
4. Ekvador - Iako se sastojci razlikuju od kućanstva do kućanstva, juha fanesca uglavnom se sastoji od raznih žitarica i mahunarki te sušenog slanog bakalara. Idealno se koristi 12 vrsta mahunarki koje predstavljaju 12 apostola, dok bakalar simbolizira Isusa.
5. Austrija - Šunka je glavna zvijezda uskrsnog stola u Austriji. Jedno od popularnih jela je osterschinken im brotteig, kuhana šunka pečena u tijestu za kruh.
6. Rusija - Pashka je desert od svježeg i krem sira koji se može jesti sam ili uz kruh. Često se ukrašava slovima XB, što znači „Krist je uskrsnuo“.
7. Nizozemska - Ovo alkoholno piće naziva se advocaat i radi se od žumanjaka, šećera i rakije. Iako je dostupno tijekom cijele godine, tradicionalno se konzumira za Uskrs.
8. Libanon - Nakon 40 dana korizme, ovi prhki kolačići ma’amoul prava su poslastica. Pune se datuljama ili orašastim plodovima, aromatiziraju ružinom ili narančinom vodicom i posipaju šećerom u prahu.
9. Brazil - Portugalci su uveli običaj konzumacije bakalara, pa se za Uskrs često pripremaju jela od ove ribe. Jedno od najpoznatijih je bacalhoada, gdje se bakalar kuha s povrćem i jajima.
10. Grčka - Tsoureki je pleteni slatki kruh koji simbolizira Sveto Trojstvo. Kuhana jaja obojena su u crveno kako bi predstavljala Kristovu krv.
11. Slovenija - Pinca je popularna uskrsna slastica koja obilježava kraj korizme u mnogim istočnoeuropskim zemljama. Na vrhu kruha urezuje se križ.
12. Gruzija - Chakapuli je tradicionalno uskrsno jelo od janjetine kuhane u bijelom vinu s estragonom, zelenim šljivama, vlascem i paprikom. Poslužuje se toplo uz kruh.
13. Francuska - Jedan od poznatih uskrsnih recepata je gigot d’agneau Pascal – janjeći but začinjen češnjakom i začinskim biljem poput ružmarina, pa pečen u pećnici.
14. Cipar - Souvla je janjetina na ražnju koja se jede za uskrsni ručak. Konzumacija janjetine simbolizira žrtvu Jaganjca Božjeg.
15. Ujedinjeno Kraljevstvo - Ova slatka, začinjene peciva tradicionalno se jedu na Veliki petak kao simbol kraja korizme. Sadrže grožđice, a na vrhu imaju glazirani križ koji simbolizira Kristovo raspeće.
16. Švedska - Uskrsna nedjelja u Švedskoj obilježava se bogatim stolom s jajima, mariniranom haringom, pečenom janjetinom i kuhanim krumpirom.
17. Filipini - Filipinska kuhinja pod utjecajem je različitih tradicija, uključujući španjolsku. Paella je jedno od jela koje se često nalazi na uskrsnim stolovima.
18. Njemačka -
Kerbelsuppe je juha od krasuljice, biljke slične peršinu. Jede se na Veliki četvrtak, koji se na njemačkom zove Gründonnerstag (Zeleni četvrtak), pa otuda i zelena juha.
19. Meksiko - Capirotada je popularni uskrsni desert, nalik pudingu od kruha, koji se jede na Veliki petak. Priprema se od kruha nalik bagetu natopljenog sirupom od šećera, cimeta i klinčića, uz dodatak orašastih plodova i sušenog voća.
20. Južnoafrička Republika - Ingelegde vis (ukiseljena riba) tradicionalno je jelo u području Cape Towna. Riba se prži, potom marinira u mješavini luka, začina, octa i šećera te hladi najmanje 24 sata prije posluživanja.
21. Litva - Vedarai je litavska kobasica od krumpira, koja može biti bez mesa ili s dodatkom slanine. Smjesa krumpira, luka, jaja i začina puni se u crijeva i kuha oko sat vremena.
22. Španjolska - Torrijas su španjolska verzija pohanog kruha (slična french toastu). Kruh se natapa u mlijeku, šećeru i začinima, potom umače u jaje i prži na maslinovu ulju.
23. Nigerija - Nakon uskrsne mise, u Nigeriji se tradicionalno priprema veliki obrok, a glavna zvijezda je jollof riža – začinjena riža u umaku od rajčice.
24. Irska - Simnel cake je bogat voćni kolač koji se jede u Ujedinjenom Kraljevstvu i dijelovima Irske prije Uskrsa. Prekriven je marcipanom i ukrašen malim marcipanskim jajima.
25. Jamajka - Na Jamajci se za Uskrs najčešće jedu riblja jela. Pržena riba marinira se u začinjenom umaku i poslužuje s lukom, mrkvom i paprikom, uz rižu ili bammy (kruh od manioke).
26. Rumunjska - Pasca je jedno od najpoznatijih uskrsnih jela u Rumunjskoj. Riječ je o slatkom kruhu sa sirom i grožđicama, čiji okrugli oblik simbolizira Sunce i život.
27. Ukrajina - Paska je svečani kruh koji se priprema za Uskrs. Mekan je i prozračan, često s grožđicama, a vjernici ga nose u crkvu na blagoslov.
28. Švicarska - Osterchüechli je tradicionalna pita koja se poslužuje nakon uskrsnog ručka. Ima nadjev od vanilije i korice limuna.
29. Sjedinjene Američke Države - Glavni obrok je uskrsna večera, na kojoj se najčešće poslužuje pečena šunka. Obično je slatkastog okusa jer se premazuje smeđim šećerom ili medom, a ponekad se ukrašava kriškama ananasa.
