Hrvatsko craft pivo 'Chef's beer' dobilo je nagradu u Londonu

Craft pivo 'Chef´s beer' hrvatske craft pivovare Varionica iz Pisarovine u suradnji s chefom Matom Jankovićem, Zmajskom pivovarom, Vinarijom Bibich i Barut brewing & blending u studenom je dobilo prestižnu nagradu - zlatnu medalju na natjecanju 'European beer challenge' u Londonu. 

POGLEDAJTE VIDEO:

Pokretanje videa...

00:51

anti-trump pivo | Video: 24sata/pixsell

- Zbog cijele situacije u Europi nismo bili fizički prisutni na natjecanju, a pivo smo poslali poštom. U natjecanju su sudjelovale pivovare iz 39 zemalja svijeta. Najbolje pivo biralo se prema principu 'Blind tasting', znači žiri nije mogao vidjeti ni cijenu, ni pakiranje već samo osjetiti okus i miris. Jako smo ponosni što je baš naše pivo od svih ponuđenih dobilo zlatnu medalju - kaže Davor Simičić iz pivovare Varionica. 

- Pivo nastalo iz jedinstvene suradnje pivara, vinara i chefa vrhunske kuhinje, nastalo kombiniranjem najfinijih sastojaka, majstorske vještine i stoljetne tradicije… s modernim zaokretom. Kompleksno pivo, punoga sladnog tijela, relativno visokoga udjela alkohola, sa savršeno izbalansiranim voćnim, slatkastim i drvenastim aromama. Ipak, neopisivo u potpunosti jer je zamišljeno kao dio gastronomskog iskustva. U sljubljivanju s hranom, u uzbudljivoj igri iskakanja, prelijevanja i zaokruživanja okusa, ovo pivo ispunjava ideju od koje je poteklo - kažu iz Varionice. 

Pivo je odležalo 9 mjeseci u barik bačvama te ima 9,3 % posto alkohola. Od aroma se mogu osjetiti grožđice, voćne arome Brett kvasaca, karamelne arome, suho voće, drvenaste arome (od bačvi). 

SLASNO I UKUSNO Pet odličnih recepata s batatom

Kod sljubljivanja s hranom, uz ovo pivo najbolje pašu zreli i poluzreli sirevi, kompleksna mesna, ali i riblja jela, kamenice, školjke, rakovi te deserti od kestena, karamele i slični.