Pečenje je gotovo kad nakon uboda vilicom izlazi iz mesa bistar sok, a kožica je jednolično hrskava. Tada ga izvadite i pustite da odstoji desetak minuta prije rezanja
ODLIČAN RECEPT
Ideja za novogodišnju večeru: Svinjsko pečenje s medom, senfom i hrskavim krumpirima
Broj osoba: 4
Priprema: 30 minuta
Sastojci:
700 g svinjskog karea, 2 žlice meda, 2 žlice senfa, žlica jabučnog octa, žlica soja umaka, svježe mljeveni papar, sol
Postupak:
Najčešće se kotleti pripremaju razrezani na komade. Tako se, međutim, meso često presuši. Najbolje ih je peći u pećnici s kožicom. Ako je svinjetina masna, odrežite masni dio, a kožicu omotajte oko mesa i povežite koncem.
Zagrijte pećnicu na 175°C. Pomiješajte u zdjeli med, senf, jabučni ocat, sojin umak, sol i papar. Položite svinjsku pečenku u plitak lim za pečenje. Jednolično prelijte meso pripremljenom smjesom. Premažite ga sa svih strana. Meso stavite peći i pecite nepokriveno oko sat do sat i pol.
Povremeno polijevajte umakom koji se stvara oko pečenja. Kad nakon uboda vilicom izlazi iz mesa bistar sok, a kožica je jednolično hrskava, izvadite ga i pustite da odstoji još desetak minuta prije rezanja. Poslužite uz hrskavo pečene krumpire, povrće ili sezonsku salatu.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
