Jelo koje oduševljava: Piletina punjena ricottom - sočna i meka

Piše Anamarija Dukši,

ponedjeljak, 21.2.2022. u 15:00

Jelo koje oduševljava: Piletina punjena ricottom - sočna i meka

Dodaj 24sata među omiljene izvore na Googleu

Ako nemate ideja što pripremiti za ručak, evo jedne ideje. Pripremite ovu piletinu na malo drugačiji način - punjenu ricotta sirom. Ovaj recept nije jako kompliciran, pogotovo za one koji znaju baratati mesom

VIDEO

Komentari 0

Sastojci:

1 cijelo pile

POGLEDAJTE VIDEO:

Pokretanje videa...

02:29

Chefica Ivana Smrk objašnjava najčešće greške kod kuhanja riže | Video: Davorin Višnjić/PIXSELL

Punjenje:

340 g ricotta sira
43 g ribanog parmezana
1 jaje
2 žličice nasjeckanog svježeg bosiljka (ili 1 žličica sušenog)
1 žličica nasjeckanog svježeg estragona (ili 1/2 žličice sušenog)
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
1 veći češanj češnjaka, mljeveni

NEODOLJIVI RECEPT Erupcija užitka: Ovaj čokoladni lava kolač se topi u ustima

Začini:

Sol
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 žličica nasjeckanog svježeg bosiljka (ili 1/2 žličice sušenog)
1/2 žličice nasjeckanog svježeg estragona (ili 1/4 žličice sušenog)
1/4 žličice paprike

Foto: Dreamstime_/ILUSTRACIJA

Priprema:

Operite piletinu i osušite je papirnatim ručnicima. Napravite 'leptir piletinu' pomoću škara za perad ili noža i zarežite duž jedne strane kralježnice. Prerežite ju i s druge strane i uklonite kralježnicu i rep.
Raširite piletinu, kožom okrenutom prema gore. Pritisnite piletinu dlanovima kako bi se pile spljoštilo. Preklopite krila ispod piletine.
U srednjoj posudi pomiješajte ricottu, parmezan, jaje, peršin, češnjak, 2 žličice nasjeckanog bosiljka i 1 žličicu nasjeckanog estragona.
Oštrim nožem i prstima olabavite kožu piletine i batka počevši od ruba vrata. Prstima i rukom pritisnite ispod pileće kože kako biste odvojili pileću kožu od pilećih prsa, batka i zabatka. Budite nježni, koža se lako može potrgati.
Pažljivo žlicom stavljajte smjesu od sira pod kožu piletine, pritiskujući prstima da se ravnomjerno rasporedi po piletini i batcima.
Piletinu lagano premažite uljem; pospite s 1/2 žličice bosiljka, 1/2 žličice estragona, paprikom i većom količinom soli.
Zagrijte pećnicu na 260°C stupnjeva. Stavite piletinu, okrenutu kožom prema gore, na rešetku u tepsiju. Nakon što piletinu stavite u pećnicu, odmah smanjite temperaturu na 175°C stupnjeva.
Kada je gotova, prebacite piletinu na dasku za rezanje; ostavite da odstoji 10 minuta. Izrežite na četvrtine za posluživanje.

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+

Sve što je bitno, na dohvat ruke

Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.

Odaberi temu koju želiš pratiti Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku

Komentari 0

Jelo koje oduševljava: Piletina punjena ricottom - sočna i meka

20 zanimljivosti o intimi: Znate li koliko muškaraca ima ponos veći od 18 centimetara?

Znanstvenici pronašli 'prekidač za kolesterol', milijuni života mogli bi biti spašeni

Ne treba im diploma ni titula - ovi znakovi Zodijaka izazivaju poštovanje čim progovore

Preporučeni članci